Lemonella fiskur tilheyrir þorski fjölskyldunni. Þessi fiskur er seldur sjaldan, þar sem hann stöðugt flytur og er oft slysni.
Gagnlegar eiginleika sítrónu
Limonella er auðvelt að skera og elda. Þetta er vegna þess að lítil bein í þessum fiski eru nánast fjarverandi. Þökk sé þessum eiginleikum er hægt að elda lemonella í hvaða formi sem er, þar sem það hefur framúrskarandi smekk eiginleika.
Gagnlegar eiginleika sítrónufiska eru í vítamínum og steinefnum.
Það hefur vítamín PP, eða á annan hátt nikótínsýru. Þetta vítamín hjálpar til við að stilla magn kólesteróls, bæta efnaskiptaferli , bæta blóðflæði heila, draga úr blóðstorknun.
E-vítamín hjálpar til við að mynda og vernda frumuhimnur, er frábært andoxunarefni. E-vítamín stuðlar að skynsamlegri notkun súrefnis af frumum.
B vítamín stuðla að aðlögun ýmissa næringarefna sem koma inn í líkama okkar úr mat. Þessar vítamín hafa áhrif á efnaskiptaviðbrögð, taka þátt í myndun RNA og DNA, draga úr kólesterólþéttni í blóði og koma í veg fyrir blóðleysi.
Í limonella eru eftirfarandi snefilefni til staðar: fosfór, járn, magnesíum, kalíum, kalsíum, sink, flúor, kóbalt, króm, nikkel og selen.
Þessi fiskur mun fylla daglegt líf joðsins í líkamanum án heilsufars, sem getur valdið notkun lyfja. Sama hversu tilbúin þessi fiskur er, flestar vítamínin og snefilefnin eru áfram í því.
Kostir og skaðleysi af lemonella fer eftir einkennum lífverunnar. Þessi fiskur er hentugur fyrir fóðrun barna, barnshafandi og aldraða. Oft er mælt með því að það sé í mataræði þar sem kaloríainnihald sítrónufíknanna er mjög lágt og nemur aðeins 79 kaloríum á 100 g. Þessi fiskur er talinn vera ofnæmisvaldandi,
Lemonella kavíar
Lemonella kavíar er mjög dýrmæt matvæli, þar sem það hefur marga gagnlega eiginleika. 32% auðveldlega meltanlegt prótein, vítamín A, D og E, fólínsýra , fosfór, joð, kalsíum.
Saltað og þurrkað kavíar lemonella er notað til að koma í veg fyrir æðakölkun og bæta friðhelgi. Slík kavíar styrkir bein og bætir sjón, og dregur einnig úr hættu á blóðtappa og eykur blóðrásina.