Golets er norður rándýrafiskur úr fjölskyldunni af laxi, fiski (þar eru einnig þekktir fiskategundir með nafninu af bleikju frá Balitori fjölskyldunni, en þessi grein snýst ekki um þau).
Golets (lax) búa aðallega í norðurslóðum Kyrrahafs og Arctic Ocean, er haldið í prestunum á ánni. Þessi fiskur er viðkvæm fyrir árstíðabundnum flutningum. Ekki aðeins sjó, heldur einnig bráðabirgðafyrirkomulag, áin og jafnvel vatnið og tegundirnar eru þekktar (sum eru skráð í rauða bókinni). Útlit einstaklinga frá mismunandi búsvæðum getur verið mjög mismunandi. Lengd líkamans í mismunandi formum og tegundum getur verið á bilinu 25 til 88 cm. Kynþáttur árstíðabundinna íbúa er einnig mismunandi.
Golets, eins og næstum öllum öðrum laxum, hafa framúrskarandi smekk og næringarfræðilega eiginleika (þessi fiskur má líta á sem delicacy vöru). Hins vegar er bleikju ekki aðeins dýrindis matvæli, heldur einnig mjög gagnlegt.
Hversu gagnlegt er teikningurinn?
Til mannslíkamans frá því að nota almennilega soðinn fiskur, er char er óumdeilanlegur ávinningur.
Hitaeiningin í fiskinum er um 135 hitaeiningar á 100 g af vöru.
Kjötholdið er minna feitur en önnur laxi, en það er einnig mjög ríkur í fjölómettaðum fitusýrum, omega-3 (þessi efni hafa alvarlega áhrif á þróun æðakölkun , koma í veg fyrir myndun þrombíns, hjálpa til við að fjarlægja eiturefni úr blóði). Einnig innihalda efni sem nauðsynleg eru fyrir mannslíkamann, þ.e.: prótein, kólín, vítamín (A, B, E, PP og K) og verðmætar snefilefni (efnasambönd af selen, mangan, kopar, sink, járn , fosfór, kalíum, natríum , magnesíum og kalsíum).
Venjulegur þátttaka í mataræðinu, sem er undirbúið á heilbrigðum vegum, hefur mjög jákvæð áhrif á verk alls mannslíkamans: sjón, húð, liðir og vöðvavefur bæta, heilinn, hjarta- og æðakerfi, útskilnaður, ónæmiskerfi og taugakerfi líkamans eru bjartsýni. Notkun á bleikju hjálpar að bæta kólesteról umbrot, stuðlar að fósturþroska á meðgöngu, bætir brjóstagjöf við hjúkrun
Golets eru soðnar á mörgum mismunandi vegu: Þeir eru saltaðir, marinaðar, reyktir, soðnar, steiktar, bakaðar, steiktar í pönnu og grillað. Lakkið líka niðursoðinn. Reykt og steikt charlets til fullorðna, það er betra að nota ekki meira en 2-3 stykki 1-2 sinnum í mánuði (húðin af reyktum karamellum er alls ekki slæmt). Golet saltað eða marinað í náttúrulegum, óárásargjarnum kringumstæðum (jurtaolía með beinni þrýstingi, ávaxtasafa og grænmetisafa, náttúrulegum víngarðum, kryddum) má neyta 2-3 sinnum í viku. Bakaðri karfa, eins og heilbrigður eins og stewed, og auk þess eldað gufað eða soðið, er hægt að nota nánast án sérstakra takmarkana.