Og veistu um gagnlegar eiginleika pæranna? Ekki sá á trénu, en hinn er jarðneskur?
Mæta Jerúsalem artichoke
Jörðarperan eða jarðskjálftinn í Jerúsalem er ótrúleg planta, loftnetið sem líkist körfu sólblóma, þó minni í stærð, og það gerist að á einum stilkur slíkra körfu getur verið frá tveimur til fimm. Hann hefur einnig neðanjarðarhluta, og þar sem, eins og kartöflur, myndast hnýði, en aðeins formið sem þeir geta verið mjög mismunandi. Einkennandi eiginleiki þessarar plöntu er gríðarstórt hæfni til þess að lifa af: neðanjarðar hnýði bera frost til -40, og á sumrin er það haldið af rótum sem fara djúpt inn í jörðina. Og enn - hann safnar nánast ekki skaðlegum efnum, sem eftir er alltaf umhverfisvæn vara.
Hvað er gagnlegt fyrir leirvörur Jerúsalem artichoke?
Því miður er jarðneskur eða jarðskjálfti notað í næringu, ekki oft, þó að gagnlegir eiginleikar þess geti haft áhrif á heilsu okkar raunverulega kraftaverk.
Jerúsalem artichoke er ríkur í C-vítamín ; Í hnýði fannst kalíum, magnesíum, járn, kísill, gagnleg fyrir verk hjartans. Það inniheldur einstakt efni - inúlín, sem lækkar sykurinnihald í blóði. Inúlín er náttúrulega staðgengill insúlíns, sem þýðir að það er gagnlegt fyrir sykursjúka.
Pektín, sem finnast í rótræktun, hjálpar til við að losa líkamann úr eiturefnum og jafnvægi samsetningar snefilefna er frábær "hreinni" þörmum.
Jerúsalem artichoke í kínverska læknisfræði
Heimaland þessarar plöntu er Norður-Ameríku, en í Evrópu komst Jerúsalem úr kínversku, þar sem jarðneskur peru hefur verið notuð í langan tíma af kínverskum læknisfræði. Álverið er innifalið í lyfjum til meðferðar við sykursýki, háþrýstingi, endurreisn lifrar- og meltingarfærum, sem og þyngdartap.
Hins vegar er það þess virði að muna að óhófleg neysla rótargrænmetis getur valdið aukinni gasframleiðslu, svo borða á heilsu en missa ekki tilfinningu fyrir hlutfalli.