Það er erfitt að ímynda sér hefðbundna rússneska hátíð án kulda. Til dæmis er þetta óvenjulega og bragðgóður borðbúnaður búið til með borði fyrir nýárið með vinsældum í samkeppni við hefðbundna olivier og síld "undir skikkju." Aðeins ólíkt majónesalati er hlaup miklu meira gagnlegt, þrátt fyrir að kaloría innihald svínakjöt er nógu hátt. Því er mælt með því að borða það í meðallagi magni, ekki aðeins á hátíðum, heldur einnig á venjulegum dögum.
Samsetning svínakjöt
Mikil orkugildi hlaup er ákvörðuð af samsetningu þess. Helstu innihaldsefni þessa fat er kjötbein, oftast er það bruggað af skaftinu eða fótunum. Í rétta kulda er ekkert bætt við nema svínakjöt, salt og krydd. Í sumum uppskriftir er gelatín einnig notað, en í þessu tilfelli ætti fatið að kalla "hella". Mikið af hitaeiningum í slappað af svínakjöti er vegna mikils fituinnihalds hráefnisins. Fita úr kjöti fer inn í seyðiþykknið, þau eru ekki þynnt og eru fullkomlega melt. Og enn, næringarfræðingar telja að þetta fat er mjög gagnlegt.
Hversu gagnlegt er svínakjöt?
The gelatinous samkvæmni hlaupsins gefur til kynna að það sé mikið af kollagenprótínum. Hann ber ábyrgð á mýkt í húð og hár, heilbrigt sameiginlegt ástand. Þess vegna þjást kalda elskendur ekki frá snemma liðagigt og liðagigt, þeir hafa hrukkum mikið síðar. Það inniheldur einnig dýrmæt amínósýrur og B vítamín , sem getur haft jákvæð áhrif á taugakerfið, minni, almennt skap. En það er ekki nauðsynlegt að borða þetta fat allan sólarhringinn, því að kaloríainnihald svínakjötunnar er 198 kkal á hundrað grömm og þú getur fljótt fengið of mikið af því. Það er betra að takmarka nokkrar skeiðar af hlaupi þrisvar til fjórum sinnum í viku.