Ótrúlega dýrindis heimabakað delicacy er gulrótskaka með sýrðum rjóma. Gulrætur í því er alveg ekki tilfinning, en á sama tíma gefur eftirrétt nokkrar sérstakar zestar, sem í sambandi við súr sýrðum rjóma skapar alvöru frí fyrir smekkinn bragðsmakið.
Við bjóðum upp á bestu uppskriftir gulrótarkaka með sýrðum rjóma, sem mun hjálpa þér að endurskapa mjög upprunalegu bragðið af gulrótum.
Gulrótarkaka með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- gulrætur - 220 g;
- Kornsykur - 185 g;
- hreinsaður jurtaolía - 110 ml;
- smjör - 55 g;
- hveiti - 180 g;
- stór kjúklingur egg - 3 stk.;
- skinn af einni appelsínu;
- vanillín - klípa;
- baksturduft - 10 g;
Fyrir krem:
- þéttur mjólk - 180 g;
- Breytingin á fituinnihaldi er meira en 25% - 210 g.
Undirbúningur
Gulrætur eru hreinsaðar, grindaðar í gegnum fínu riffli og settir í djúpa skál. Þá erum við að bæta við rifnum appelsína afhýða, keyra í fersku stórum kjúklingum eggjum, hella í sykri og baksturdufti. Við hella hreinsaðri olíu og bráðnuðu smjöri, bæta vanillíninu upp í matskeið af vatni og blandið. Nú grípum við hveitið af hveiti og dreifa því deiginu í olíuflokki með 25 cm í þvermál og leggur botninn undir með pergament blaði. Setjið nú fatið á miðjunni fyrirfram hituð í 180 gráður ofni og ofni við hitastigið í fjörutíu mínútur.
Þegar tilbúið er, fjarlægðu moldið úr ofninum, láttu kakan kólna alveg, og taktu síðan út og skera það í tvo lengdarhluta.
Fyrir krem sameinast við í skál af þéttri mjólk og sýrðum rjóma og blandið með skeið. Smyrja blönduna sem myndast með einni af kökunum, lagðu það fyrir ofan á fatinu, og þá hylja með annarri köku. Smurður og eftir rjómi hans er mola mola eða stráð að verða með hakkaðum hnetum.
Við gefum tilbúnum gulrótarkaka með rjóma úr sýrðum rjóma og þéttum mjólk til að drekka smá og við getum reynt.
Gulrót og sýrður rjómi kaka í gljáa sykur
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- gulrætur rifinn - 1,5 bollar;
- kúlsykur - 275 g;
- hveiti - 120 g;
- stór kjúklingur egg - 3 stk.;
- endurgreidd edik gos - 10 g;
Fyrir krem:
- sýrður rjómi með fituinnihald yfir 25% - 900 g;
- sykurduft - 150 g eða eftir smekk;
- Vanillu - eftir smekk;
- þykkni fyrir rjóma - 1 pakki;
Fyrir gljáa:
- mjólk - 50 ml;
- duftformi sykur til að ná tilætluðum samkvæmni;
- Vanillu - eftir smekk;
- valhnetur.
Undirbúningur
Egg er blandað saman við sykur og brotinn, með blöndunartæki, í lush froðu. Þá bæta vanillu, gos, slökkt með edik, rifinn gulrót á litlum grater, hellið sigtuðu hveiti og blandið þar til einsleitt. The pönnu er smurt með olíu og dreifa deiginu á það, jafna það og mynda samræmdu lag. Við setjum það að meðaltali stigi hita í 180 gráður ofn og baka í þrjátíu til fjörutíu mínútur eða þar til tilbúin og bjartur.
Eftir að unnin gulrótslag er í ofninum í tíu mínútur tekur við það út, látið það kólna alveg og skera það í þrjá jafna hluta.
Snúðu nú sýrðum rjómanum með sykurduftinu og vanillunni til dýrðarinnar. Ef nauðsyn krefur, ef kremið er of kremt, bætið þykkjunarrjóma, hrærið og látið standa í um það bil tuttugu mínútur. Eftir það safna við köku. Við leggjum á fatinn einn hluta köku, hylur það með örlátu lagi af kremi og kápa með annarri skurð, sem einnig er smurt með hinum rjóma. Frá toppnum láum við síðustu köku og hylja það með gljáa úr sykri, unnin með því að blanda sykurdufti, vanillu og lítið magn af vatni.
Tilbúinn gulrótarkaka með rjóma úr sýrðum rjóma er mulið með hakkað valhnetum og látið liggja í bleyti í kæli í fimm til sjö klukkustundir eða yfir nótt.