Hvernig á að elda kaffi?

Fyrir marga er kaffi ómissandi eiginleiki frá upphafi nýrrar dags. En fyrir flest þeirra er allt ferlið við að búa til þennan ilmandi drykk að hella í bolliið, skyndilega kaffi og sykri og hella því öllu með sjóðandi vatni. En um hvernig á að rétt elda náttúrulegt kaffi, því miður, gera margir ekki giska á. Og ekki vegna þess að það er flókið vísindi sem krefst sérstakra hæfileika og hæfileika - maður getur einfaldlega ekki fengið tíma í morgun til að elda bolla af kaffi.

En það eru líka frídagar, þegar þú þarft ekki að flýta einhvers staðar, og þú getur slakað á. Þá ábendingar okkar um hvernig á að borða kaffi heima hjá þér mun koma sér vel.

Hvað þurfum við? Til að elda kaffi heima þarftu að hafa elda kalkúnn, langan skeið með langan hönd, kaffi, sykur og önnur innihaldsefni sem þú ætlar að bæta við í kaffi. Nú skulum við segja nokkur orð um kaffi. Það er betra fyrir byrjendur að kaupa nú þegar jörð kaffi, þannig að það mun auðveldara fyrir þig að stefna þér í því sem réttur mala korn ætti að vera ef næst þegar þú gerir það sjálfur. Ef þú fannst ekki kaffi, eða vilt í raun kaupa kaffibaunir, þá verður þú að mala þá áður en þú eldar. Notaðu kaffi kvörn, eða blöndunartæki með ílát. Á þessu undirbúningsstigi er lokið.

Hvernig á að borða kaffi í Tyrklandi? Skref fyrir skref leiðbeiningar. Aðferð einn

  1. Í ketillinni þarf að sjóða vatn. Þá hella við sumt heitt soðnu vatni í Turk, þar sem við munum brugga kaffi.
  2. Við hella jörð kaffi í Turk með vatni. Fyrir venjulegt kaffibolli þarftu að hella 1,5-2 teskeiðar af kaffi úr jörðu án rússíbani, en íhuga smekkastillanir þínar, því að einhver finnst kaffi sterkari og einhver veikari.
  3. Helltu nú soðnu vatni úr ketillinni í túrkuna. Heildarmagn vatns í kalkúnnum ætti að vera u.þ.b. jafnt rúmmáli bikarnum. En á sama tíma er hámarks vatnsborð í Turkinu stigi þrengsta punktsins (isthmus). Við vekjum athygli þína á því að það er nauðsynlegt að hella ekki sjóðandi vatni en aðeins heitt, annars munuð þér spilla drykknum, ekki beint að sjóða.
  4. Við setjum Turk með vatni á eldinn og bíðið. Þú þarft ekki að missa af því augnabliki þegar kaffið þitt snýst næstum. Það er, það hefur ekki enn byrjað að sjóða, en er að fara að byrja. Það er á þessum tímapunkti að þú þarft að taka kaffi af eldinum. Enn þarf að fylgjast með magn froðu. Um leið og hann byrjar að fara upp - kaffið er tilbúið.
  5. Ekki þjóta til að strax hella lokið drykknum í bolla, láttu það brjótast í nokkrar mínútur. Helltu síðan kaffinu í bikarnið, bætið sykri í smekk.

Hvernig á að elda kaffi? Uppskrift fyrir seinni

  1. Við hita Turk í eldi. Ekki hita það upp, en aðeins örlítið hita upp - 30-40 sekúndur á litlu eldi er nóg. Ef þú setur ferskt þvo Turk á eldinn, sem var enn blautt innan frá, þá hita það upp þar til vatnið gufar upp alveg.
  2. Þá hella við kaffi í Turk. Upphæðin sem þú ákveður að meðaltali 1,5-2 teskeiðar af kaffi í jörðu án þess að renna.
  3. Strax fyrir kaffið við bætum við sykri eftir smekk.
  4. Léttbrúnt kaffi og sykur í tyrkneska. Þegar þú tekur eftir því að sykurinn byrjar að bræða og kaffið festist saman, þá þýðir það að þú hefur stekt nógu mikið. Þessi steikja stuðlar að myndun góðs freyða.
  5. Við hella vatnið. Í þessari uppskrift er betra að nota kalt vatn, það er hægt að sjóða, en það er betra að ekki soðna. Vatnsstigið veltur aftur á stærð bikarnum þínum, en ekki yfir þéttastum stað Turks.
  6. Nú erum við að bíða eftir því augnabliki þegar froðu byrjar að hækka og kaffið verður nálægt því að sjóða. Þegar það kemur, takum við kaffi af eldinum og látið það brugga smá. Helltu síðan í bolla.