Þá kom kuldi, og með þeim virtust óboðnir gestir-þreyta, þunglyndi og kvef. Og það fyrsta sem kemur upp í hugann er bolli af hefðbundnum heitu tei. En það er líka verðugt val - drekka flutt inn frá okkur frá Evrópu og Skandinavíu, sem heitir Mulled Wine.
Svo allt sama te eða mulled vín? Skeptics, auðvitað, mun efast: er það gott fyrir mulled víni úr kulda? Eftir allt saman, það er áfengis drykkur! En jafnvel meðferðaraðilar eru sammála um að með rétta notkun áfengis í baráttunni gegn kvef - góð hjálp. Eftir allt saman, vín, sem er notað sem grundvöllur fyrir mulled víni, hefur í sjálfu sér ótrúlegar sýklalyfandi eiginleika. Og jafnvel í heitu drykki bætir það verulega velferð sjúklingsins, endurheimtir styrk og léttir óþægilegar einkenni. C-vítamín úr sítrus og krydd, jákvæð áhrif á ónæmi, gera mulled víni gott lækning fyrir kvef. Þar að auki, ef þú ert ekki með ofnæmi fyrir hunangi, getur þú alltaf að fjarlægja sykurinn í uppskriftinni og gera svo gagnlegt mulled víni með hunangi.
Hvernig á að elda mulled víni? Þetta er auðvelt að gera með hjálp ráðsins okkar.
Í okkar tíma er mikið úrval af vínum - hvernig á að velja rétt vín fyrir mulled víni? Hefð, fyrir þennan heita drykk, veldu rauðan þurrvín og viðkomandi sælgæti mun gefa honum sykur eða hunang. Ekki kaupa dýran vín - eftir upphitun mun hún missa alla dýrmæta eiginleika þess. Ekki velja of sterkt - of mikið bragð af áfengi getur spilla öllu. Hvítvín er einnig hentugur fyrir mulled víni, en drykkurinn byggist á því verður súra. Þetta er fixable - þú getur tekið hálfvita vín eða skipta sítrónum í mulled víni uppskrift að kalt á appelsínugult.
Hvers konar krydd er notað til að gera mulled vín? Einfaldasta kosturinn er að kaupa tilbúinn krydd sett í versluninni. Sem reglu, á bakhliðinni eru jafnvel stuttar leiðbeiningar um hvernig á að gera mulled víni. En þú getur alltaf keypt nauðsynlegan krydd sérstaklega og settu þau í viðeigandi hlutföll. Besti kosturinn - ómælt krydd fyrir mulled vín, eftir allt sem er óþarfa óþarfa seyru tilbúinn drykkur er miklu skemmtilegri. Hefð, til að elda nota kanil, negull, kardimommur, svartur og sætur pipar, laufblöð, anís, tubby, sítrusafli. Ert þú eins og engifer? Feel frjáls til að bæta því við mulled vín. Prófaðu nýjar samsetningar og tilraunir byggðar á smekk þínum.
Í uppskriftinni að mulled víni frá kulda geturðu og ætti að bæta við eplum, sítrónum, appelsínum, þurrkaðir ávextir. The aðalæð hlutur - ekki ofleika það með magni, svo að heitt áfengis drykkur breytist ekki í venjulegan samsæri.
Hver er besti eldunarhitastigið fyrir mulled víni? Vínið ætti aldrei að sjóða, haltu því besta til að framleiða mulled vín gráður (70 - 80 ° C). Hitið drykkinn yfir miðlungs hita, hrærið þar til froðu hverfur frá yfirborði. Setjið síðan 40 mínútur til þess að mulled vínið sé innrennsli. En ef þú ert ekki óþolinmóð getur þú strax byrjað að smakka.
Mulled vín úr köldu betra að drekka á kvöldin og alltaf heitt, en ekki skola. Þú getur geymt það í thermos.
Hér er einn af sameiginlegum uppskriftir mulled víni frá kulda: 750 ml af þurru rauðvíni bæta við 2-3 matskeiðar. skeiðar af sykri, 1 appelsínugulur, 1 kanillpinne, teskeið af engifer, 5 negull og 1/4 tsk af múskat. Orange með afhýða
Einhver uppskrift að mulled víni er hægt að undirbúa með hunangi í stað sykurs. En að jafnaði er þessi samsetning í boði fyrir kulda: flösku af hálfvita rauðvíni - teskeið af hunangi, klípa af salti og kanill, 3-5 baunir af svörtum pipar, 5-6 negull og 1 appelsínugult.
Notkun mulled vín í baráttunni gegn árstíðabundnum kvillum er auðvitað óneitanlegur, en ekki gleyma um frábendingar fyrir notkun þess - sykursýki, magabólga, hjarta- og æðasjúkdómar. Vertu viss um að þú sért ekki með ofnæmi fyrir hunangi eða öðrum hlutum í drykknum. Og vertu heilbrigð!