Þrátt fyrir aðra kosti eldhúsþjónustunnar er aðal trompakortið möguleiki á að hægt sé að lengja og hægja á vörum, sem gerir þeim kleift að draga hámarkssmekkinn frá þeim. Í uppskriftunum munum við síðan beita möguleikum multivarksins í reynd með því að undirbúa nokkrar gerðir af ragouti í því.
Stew í multivark með kjöti og kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði - 530 g;
- beikon - 140 g;
- nautakjöt - 1,2 kg;
- hveiti - 35 g;
- rauðvín - 480 ml;
- mushrooms - 430 g;
- gulrætur - 350 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- laukur - 90 g;
- tómatmauk - 10 g;
- laurel lauf - 2 stykki;
- kjöt seyði - 900 ml.
Undirbúningur
Áður en þú eldar plokkfiskur með kjöti í multivarki, í þurrum skál, brúntu sneiðar af beikoni á "bakið" og flytðu þá á sérstakan disk. Á frjósinni fitu steikja teningur nautakjöt, áður bæta við síðarnefnda og stökkva þeim með hveiti. Þegar kjötið grípur, fjarlægið það einnig á disk og láttu diskina afgreiða með víni og bíðið þar til 2/3 af vökvanum gufar upp. Setjið sveppir í brazier, og eftir 10 mínútur skilið beikon og steikt kjöt til þess. Næst skaltu leggja hálfhringana af lauki, gulrætum, laurel og hvítlauk með tómatmauk. Hellið innihald skálinni með seyði og skiptið yfir í "Quenching", eldunartíma - 2 klukkustundir.
Hvernig á að elda ragout úr kúrbít í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- kúrbít - 360 g;
- svínakjöt (subclavine) - 230 g;
- laukur - 60 g;
- sojasósa - 35 ml;
- vatn - 900 ml;
- chili - 1 stk.
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- grænn laukur - 3-4 fjaðrir.
Undirbúningur
Í klukkutíma fyrir matreiðslu, hristu stykkin af subclavine í blöndu af sojasósu með chili pipar. Marinert kjöt í nokkrar mínútur, látið það fara í jurtaolíu á bakstur. Til svínakjötsins skaltu bæta lauknum og hella því yfir með vatni. Undirbúa kjötið með laukum í "Quenching" ham í 20 mínútur, þá bæta við kúrbít, hvítlauk og haltu áfram að elda á sama tímabili. Berið fram með stökkla lauk.
Grænmetisbökur með kartöflum í multivarkinu
Innihaldsefni:
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- vatn - 2,9 l;
- gulrætur - 490 g;
- hvítur hvítkál - 420 g;
- hveiti - 1 atriði;
- niðursoðinn baunir (hvítur) - 420 g;
- niðursoðinn baunir (rauð) - 480 g;
- kartöflur - 650 g.
Undirbúningur
Hellið smá jurtaolíu í skálina, hrærið hvítlaukið hratt og settu öll önnur innihaldsefni, eftir að hafa verið gefin handahófskennt, hellið niður og hellið vatni. Eftir 2 klukkustundir í "Quenching" ham, verður plokkfiskurinn tilbúinn.