Makríl makríl er hægt að kalla sannarlega alhliða, vegna þess að þétt áferð hennar er hentugur til eldunar með hvaða hætti sem er: gufukökur, stewing, steikingar eða bakstur. Um suma tækni til að elda þessa fisk með hjálp margra marka, munum við tala frekar.
Makríl í filmu í multivark
Innihaldsefni:
- makrílskrokkar - 3 stykki;
- heitt chili pipar (stór) - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 tönn;
- hunang - 15 ml;
- afhýða og safa af tveimur limes;
- smá engifer 3 cm langur;
- sesamolía - 10 ml;
- Thai fiskusósa - 10 ml.
Undirbúningur
Eftir að fræin hafa verið fjarlægð úr chilli, fínt höggva það og sameina það með hvítlauknum rifnum, zest og lime safi, rifinn engiferrót, fiskasósu, hunangi og smjöri. Í rifnu og vel þvegnu fiski skera af höfðinu, þurrka makrílinn og skera með öllu yfirborði hennar, ekki skera holdið í beinið. Skiptu marinade milli fiskanna, láttu þá fyrst á þynnu blaði, fituðu þá vandlega og þá hula. Ef þú hefur tíma, getur þú látið makrílina fara í hálftíma í ísskápnum, eða þú getur strax slegið skrokkana í skál multivarquet og eldað í hálftíma á bakinu.
Makríll gufuð í fjölbreyttri uppskrift
Innihaldsefni:
- makrílkroppur - 480 g;
- útibú rósmarín, timjan;
- sítrónu - 3 sneiðar;
- ólífuolía - 35 ml;
- blaðlaukur (hvítur hluti) - 1 stk.
Undirbúningur
Áður en makríl er undirbúið í multivarki, skal fiskurinn renna, skola vandlega og sleppa skrokknum úr höfði og hala. Ventral og brjóstfrumur skera einnig, þurrkaðu makrílinn og settu í tóma holrúm hringina af leeksum, twigs af timjan, rósmarín, nokkrum hringjum af sítrónu. Hellið fisknum í olíu og smekkið til smekk, ef nauðsyn krefur, skerið kviðvegginn með tannstöngli. Leggið fiskinn með filmu, látið hann liggja í gufuflösku, stilltu viðeigandi stillingu með því að slá smá vatn í multivarkið og eldaðu síðan skrokkana í 25 mínútur.
Makríl með grænmeti í multivarkinu
Innihaldsefni:
- makrílskrokkar - 2 stykki;
- jurtaolía - 15 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- heitt chili - 2 stk.;
- kirsuberatómt - 280 g;
- edik - 15 ml;
- sojasósa - 15 ml;
- laukur - 45 g;
- fullt af grænum laukum.
Undirbúningur
Rauður fiskur brúnt á helmingi olíu, pre-krydd. Þegar fiskurinn grípur, hella eftir olíu, bæta við laukalögum, heilum kirsuberatómum, grænum laukum, hvítlaukum og hella öllu með blöndu af ediki og olíu. Eldið fiskinn á "Bakið" í 15 mínútur.