Rétt næring gegnir miklu hlutverki fyrir líf líkamans. Hins vegar er mikilvægt ekki aðeins hvaða vörur mataræði samanstendur af, heldur einnig hvernig þessar vörur eru notaðar. Það er um tíma neyslu og eindrægni með öðrum vörum.
Sérstaklega skal athygli á þessu efni á þeim vörum sem hafa prótein og fitu í samsetningu þeirra. Slíkar vörur eru talin vera þriðjungur hinna fjögurra núverandi flokka eftir aðlögunartímabilinu. Matur sem tilheyrir þessum flokki er mjög mikilvægt fyrir líkamann, en það tekur mikinn tíma að melta það. Þessi hópur inniheldur slíkar vörur: kotasæla, ostur, bakaríafurðir, sveppir og korn.
Hversu lengi kælir kotasundurinn?
Venjulega er spurningin um hversu mikið osti er melt í maganum, fólk byrjar að hafa áhuga þegar þeir taka eftir þyngslunni og sársaukafullum tilfinningum í meltingarvegi eftir að hafa borðað kotasæla. Hins vegar er þetta viðbrögð við kotasæti í meltingarvegi ekki alltaf áberandi. Verra, alltaf kotasæla (og aðrar vörur í þriðja flokki) er melt í kvöld. Þetta er vegna þess að á seinni hluta dagsins fer starfsemi meltingarvegarinnar að lækka. Tíminn um meltingu kotasæla í kvöld er um það bil þrjár klukkustundir.
Næstum eins miklum tíma er meltur kotasæla á morgnana. Þetta stafar af því að maga sleppur á þessum tíma dags ófullnægjandi magasafa og ensím til meltingar.
Skilningur á hversu mikið kotasæla er melt, það er þess virði að reyna að neyta kotasæla og afurða úr því á daginn. Í kjölfarið er kotasæla að fullu samsett innan tveggja klukkustunda.
Sérstaklega vakandi í þessu máli ætti að vera fólk með sjúkdóma í meltingarvegi, vegna þess að langur tími á meltingu kotasæla hleðst í magann og kemur í veg fyrir fullan aðlögun vörunnar.
Hversu mikið er fituhýði?
Langtíma aðlögun kotasæla er vegna samsetningar próteina og fitu í því. Því minna fitu í vörunni, því hraðar verður það melt. Samanburður á ósýrðu kotasæti tekur að meðaltali eitt og hálftíma.
Hversu lengi er kotasundurinn skemmd áhrif á hvaða kotasæla sem er notað saman. Það er best að borða kotasæla með afurðum sem eru melt með minna eða sama tíma. Ekki er mælt með að borða kotasæla með matvælum sem hafa langan meltingartíma í maganum.