Berir eru uppspretta vítamína, steinefna, trefja, andoxunarefni og önnur mikilvæg efni fyrir líkamann. En þú getur aðeins notið ferskra berja á sumrin. Í the hvíla af the tími, við verðum að vera ánægð með berjum sem hafa gengist undir hita meðferð: í compotes og varðveitir.
En það er önnur leið til að halda berjum í köldu árstíð - það er fryst. Það er þessi aðferð er talin sú besta og árangursríkasta hvað varðar varðveislu berja næringarefna.
Eru frystar berlur gagnlegar?
Kostir, skaða og samsetning frystra berja eru nánast eins og ferskir ber, vegna þess að með réttri aðferð við frystingu eru nánast öll efni í sömu magni og í nýjum. Þess vegna er tilmæliin ekki ofmetin við magn vörunnar sem notuð er til að forðast óæskilegar afleiðingar. Gæta skal varúðar við notkun berja til þeirra sem eru viðkvæm fyrir ofnæmisviðbrögðum.
Í öðrum tilvikum eru frystar berir ljúffengur og nærandi vara. Ávinningurinn með frystum berjum kemur fram á slíkum augnablikum:
- Þeir halda uppi fullt af vítamínum og steinefnum, svo á tímabilinu beriberi, frystar berjum geta verið góð hjálp fyrir búinn lífveru.
Frá frosnum berjum er hægt að ná næstum öllum vítamínum í flokki B, C, A og nokkrar sjaldgæfar vítamín; - með strax frystingu berjum halda smekk þeirra. Þeir geta verið notaðir sem fylling fyrir baka, köku, samsæri og skraut fyrir ís og soufflé;
- Hitaeiningin í frystum berjum er á sama stigi og í fersku. Til dæmis er hitaeiningin í frystum kirsuberjum og sjávarbökum 52 einingar, kirsuber - 50, hindberjum - 42, jarðarber - 34, trönuberjum - 26 kkal;
- hvert berið hefur eigin gagnlegar eiginleika þess, þannig að þú þarft að velja ber til að koma í veg fyrir og meðhöndla sjúkdóma með þekkingu. Til dæmis, bláber eru gagnlegar fyrir sjón, svörtum rifjum og hindberjum fyrir kvef, trönuberjum fyrir hjartasjúkdóma.