Af öllum afbrigðum af te er hvítt te talið eitt verðmætasta og dýrara . Frægur fyrir þennan ótrúlega drykk er ekki aðeins frábær smekk og ilmur - hvítt te hefur einnig einstaka eiginleika. Það er drykkur langlífs, elixir af heilsu, te, sem í mörg aldir var aðeins þjónað við borð keisarans.
Fæðingarstaður hvítt te er fjöllin í Fujian héraði Kína. Svipaðar tegundir eru ræktaðir í Sri Lanka og héraðinu Nilgiri. En þrátt fyrir líkt er hvítt kínverskt te mikið umfram bæði gæði og eiginleika hvíta tea sem er vaxið á öðrum svæðum.
Eiginleikar hvítt te
Ólíkt öðrum afbrigðum af te er hvít te tekin að minnsta kosti vinnslu, þar sem öll gagnleg efni og smekk eiginleika eru varðveitt. Þessi drykkur inniheldur mikið af vítamínum, amínósýrum og snefilefnum. Það eykur ónæmi, eykur blóðþrýsting, hreinsar innri líffæri, fjarlægir eiturefni. Þar að auki berst það í raun frjálsra geisla, það er að það dregur verulega úr öldruninni. Snyrtifyrirtæki nota virkan útdrátt af hvítu tei til að ná endurnýjun og tonic áhrifum af vörum þeirra.
White te er öflugt tól sem kemur í veg fyrir þróun krabbameins og hjartasjúkdóma. Í nýlegum rannsóknum kom í ljós að hvítt te stuðlar að virkri brennslu innri fitu í líkamanum. Og innihald hvítt te koffein og hressingarlyf er miklu lægra en í öðrum stofnum, þannig að smekk hennar og ilmur er mun þynnri.
Hvernig á að brugga hvítt te?
Í því ferli að undirbúa hvít te spilar gæði vatnsins mikilvægu hlutverki. Það ætti að vera mjúkt, vel hreinsað, án smekk eða lykt. Vatnið hitastig ætti að vera um 65 gráður, í öllum tilvikum ekki sjóðandi vatn, annars bragð og lækning eiginleika hverfa.
Þar sem hvítt te kom til okkar frá Kína er best að nota hefðbundnar aðferðir við bruggun og leyfa að sýna alla eiginleika drykksins að fullu. Algengasta leiðin til að drekka te er að drekka Kína - þarfnast smá eiginleika, það gerir þér kleift að njóta ósvikins smekk og ilm.
Í fyrsta sinn er hvítt te bruggað í 5 mínútur með endurteknum bruggun 2-3 mínútur. Te getur verið bruggað 3-4 sinnum.
Athugaðu að þegar þú ert að undirbúa hvítt te ætti diskarnir ekki að hafa nein lykt, annars mun það brjóta viðkvæma ilmina. Eftir te, ekki flýta að hella te laufum - nota það sem húðvörur, brjótast aftur og nudda andlitið með innrennslinu sem myndast.
Lögun af hvítu kínversku tei
Meðan á vinnslu te er blíður hvítur villi haldið á laufum og nýrum, þannig að teið er kallað hvítt. Leyfi, ólíkt öðrum stofnum, eru ekki brenglaðir, þar sem þau eru unnin með náttúrulegum aðferðum (sólskyggjutæring) og örlítið þurrkuð í ofninum. Fyrir hvítt te eru aðeins yngstu buds og tvær efri blöðin safnað. Fyrir hæstu einkunn Bai Hao Yin Zhen eru aðeins nýir nýir teknar. Bai Mu Dan samanstendur af nýrum og öðru blaði. The May Show er úr hráefninu sem eftir er, ekki hentugur fyrir fyrstu tvær tegundirnar.
Hvítt te er mjög erfitt að geyma og flytja. Þess vegna er þetta hvíta teið sem þú finnur ekki í verksmiðjunni umbúðir, að mestu leyti eru blöðin ýtt inn í pönnukökur. Stundum eru þeir brenglaðir með lilja eða jasmínu blómum, en í þessu tilfelli tapar tein bragð og bragð. Þetta hvíta te er aðeins hægt að kaupa í te verslunum, en það er þess virði að borga eftirtekt til heiðarleiki laufanna, lit þeirra (varlega græn með hvítum lappi). Mjög oft er hvítt te reynt að gefa út grænt.
Haltu teinu í vel lokaðri keramikílát. Vertu viss um að hafa í huga að hvítt te gleypir öll lykt mjög fljótt.
Viðkvæma ilm og bragð af hvítri te má aðeins meta af raunverulegum sælkera, þannig að ef þú ert ekki sérstakur kunnáttumaður, þá er betra að smakka hvítt te með því að drekka góða einkunn grænt te.
Það er fyndið að jafnvel háttsettur maður gæti ekki efni á alvöru hvítt te, en hann var talinn vera heimskur drykkur. Og fátæktin kallaði venjulegt hvítt heitt vatn, jafnvel þar var sagt - hann bjó til að sjá að gestir fengu hvítt te. Nú á dögum geta ekki aðeins keisararnir notið hvítt te og enn er það mjög dýrt drykkur þar sem engin nútíma tækni getur haft áhrif á hröðun og einföldun á framleiðslu á þessu læknaelixi æsku og heilsu.