Sjávarbassi er ættkvísl af rándýrðum bökum útblástursfiskum úr fjölskyldu Scorpion (númer um 110 tegundir), búa í Kyrrahafi og Atlantshafi, aðallega í köldu vatni, í dýpt. Sjórplómur og ámplötur eru aðeins svipaðar í útliti en í raun eru þau svo ólík í líffærafræðilegu uppbyggingu að þau tilheyra mismunandi skipunum og fjölskyldum. Innspýting fins sjávarbassa veldur sársaukafullri staðbundnu bólgu, í mjög sjaldgæfum tilfellum, tímabundið staðbundin lömun vegna verkunar eiturkirtla. Þegar fiskur er skorinn þarf athygli, varúð og nákvæmni. Engu að síður, sjávarbassi er hlutur af veiði, vinsæl matvæli. Líkamslengd sjóplans af mismunandi tegundum og aldri er frá 20 cm til 1 m og jafnvel meira.
Talsmenn heilbrigðs matar eru spurðir um kosti og hættur sjórannsókna, um hversu mörg hitaeiningar eru í 100 g af þessari fiski og hugsanlegar takmarkanir á notkun þess.
Hvað er gagnlegt fyrir hópa?
Krabbameinsholdið inniheldur prótein, mörg vítamín (A, B, C, D, E og PP hópar) og verðmætar snefilefni (magnesíum, kalsíum, fosfór, joð, króm, kóbalt, járn, sink, kopar, mangan osfrv.) ).
Að auki inniheldur sjóbasar í tiltölulega miklu magni tauríni (ein af nauðsynlegum amínósýrum) og fitusýruum fjölmettuðum sýrum.
Reglulega að taka upp diskar úr sjómjólk í valmyndinni eykur efnaskipti , stjórnar blóðþrýstingi, hámarkar kólesterólflutninga, heila, hjarta- og taugakerfi, auk skjaldkirtilsins, stuðlar að myelinmyndun og súrefnismælingu vefja.
Kalsíumgildi sjóbasis er meðaltal um 117 kkal á 100 g af vöru. Fituinnihald sjávarbassa mjög
Hafrennsli hefur framúrskarandi smekk og næringar eiginleika, þessi vara er frásogast mjög vel af mannslíkamanum. Með heilbrigðu nálgun við skipulagningu á sjórennsli er best að borða í létt saltaðri (marinaðri), soðnu eða bakaðri.
Í sumum tilvikum getur neysla diska úr sjómjólk valdið einstökum ofnæmisviðbrögðum og ósjálfráða (þá ætti að sjálfsögðu að útiloka notkun þessarar vöru alveg).
Afgangurinn, þar á meðal börn og barnshafandi konur, getur borðað diskar frá sjóbasum nánast án takmarkana, að sjálfsögðu, í góðu magni.