Diskar úr kalkúnni í tvöföldum ketli eru réttilega talin klassískt af heilbrigt mataræði. Tyrkland er mest mataræði af kjöti, og gufa gerir kleift að varðveita hámark gagnlegra efna. Og þrátt fyrir að slíkir diskar séu vissulega gagnlegir, trúa margir því að í tvöföldum ketils er hægt að elda aðeins ferskt og bragðlaust mat. Í dag munum við eyða þessum staðalímyndum með því að bjóða upp á nokkrar áhugaverðar uppskriftir.
Cutlets úr kalkúnni í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 1 kg;
- gulrætur - 3 stykki;
- laukur - 500 g;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- flögur af augnablik haframjöl - 5 msk. skeiðar;
- mjólk - hálfri öld;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjöt, laukur, gulrætur og hvítlaukur fara í gegnum kjöt kvörn. Þú getur bætt við öðru grænmeti - hvítkál, einfalt eða lituð, kúrbít eða jafnvel radís. Tilbúið blandað kjöt blandað með korni, salti, pipar, bættu uppáhalds kryddi þínum. Við skautum skúffuna og sendu það í hálftíma til gufubaðsins. Kjúklingar úr kalkúnn eru góðir eins og heitur, með skreytingu kartöflumús eða hrísgrjónum, og þegar þau eru kalt - með grænu salati.
Tyrkland flök í tvöföldum ketils
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 400 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- gulrætur - 1/2 stk.
- sýrður rjómi - 150 g;
- sítrónusafi - 1 klst. skeið;
- steinselja - 1 búnt;
- krydd fyrir alifugla - 1/2 tsk;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Hversu ljúffengt að elda kalkúnn í tvöföldum katli? Flökið er þvegið, dýft með pappírsþurrku og skorið yfir trefjar með sneiðar 3-4 cm þykkt. Solim, pipar, létt strjúka karrí og túrmerik. Í kjöti gerum við lítið skurð og lá þar þunnt plötur af gulrætum og hvítlauk.
Við sláðum með gúrk sýrðum rjóma með sítrónusafa og klípa af salti. Þú getur bætt við teskeið af afhýða - fyrir piquancy, og í því skyni að draga úr kaloríu innihald tilbúins fatsins, skiptu sýrðum rjóma með náttúrulegum jógúrt. Við marinade kalkúnn í þessari sósu í 2-3 klukkustundir, eða betur alla nóttina. Eftir að setja kjötið á botn grillið gufubað og elda í 40 mínútur. Slökkvið á einingunni og láttu kalkúnn standa í 10 mínútur. Áður en það er borið, stökkva með hakkaðri grænu.
Rúlla af kalkúnni í tvöföldum katli
Innihaldsefni:
Fyrir fylling:
- kalkúnnflök - 450 g;
- eplagrænn - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- salt, svartur pipar, krydd - eftir smekk.
Til að fylla:
- strengabönnur - 100 g;
- ostur harður - 100 g;
- valhnetur - 50 g.
Undirbúningur
Kalkúnn, skrælduð epli og laukur eru mulin í sameina. Solim, pipar. Við leggjum út á matarfilmu rétthyrndu lagi. Stökkva með rifnum osti, hakkaðum hnetum. Jafnt dreifa bönkunum. Þú getur notað ekki aðeins ferskt, en einnig fryst, þú þarft bara að fyrst gefa fræin þíða í kæli.
Rúllaðu rúlla og beint í kvikmyndina undirbúa hálftíma fyrir par. Opnaðu síðan rúlla og stökkva með uppáhalds kryddi þínum. Það er hægt að skera aðeins eftir að það hefur verið alveg kælt niður.