Bandaríska landbúnaðarráðuneytið mælir með því að borgarar þess að nota að minnsta kosti tvö bursta af vínberjum daglega. Þessar næringarríkar, lágkalsískar ávextir gefa mikið af orku og eru heilbrigðir. Svo næst þegar þú heldur að það væri gagnlegt að bæta við plötunni skaltu gæta varúðar við vínber.
Ríkur í næringarefnum, svartur vínber án pits (kishmish) er svipuð í smekk á rauðum eða grænum vínberjum. Liturinn er vegna mikils innihald andoxunarefna ("æskulyf", sem vernda líkama okkar gegn sindurefnum og draga úr hættu á eyðingu frumna). Rannsóknin "Annual Review of Food Science and Technology", sem birt var árið 2010, kom í ljós að anþósýanín geta hægkt á bólgu, dregið úr virkni krabbameinsfrumna, auðveldað sykursýki og fylgjast með offitu.
Ávinningur af svörtum vínberjum (kishmish) er einnig að það inniheldur mikinn fjölda pólýfenóls - algengustu andoxunarefni, sem meðal annars draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdóma og beinþynningu. Þeir geta einnig hjálpað til við að koma í veg fyrir þróun taugakvilla og sjúkdóma. Hins vegar voru þessar niðurstöður fengnar eftir dýrarannsóknir, þannig að rannsóknin er ekki enn lokið.
Svartir þrúgur (kishmish) hafa lægri blóðsykursvísitölu (43-53) en aðrar tegundir þrúgum (GI 59). Þessar upplýsingar eru fengnar vegna samanburðar á "Harvard Publications on Health" og "Food Stories". Því lægra sem GI, því minni áhrif matar á blóðsykur og insúlínmagn.
Hagur og skaði af svarta kishmish
Eitt meðaltal af vínberjum mun gefa þér 17 prósent af daglegu neyslu K-vítamíns og 33 prósent daglegs krabbameins fyrir mangan og í örlítið minni magni mörg önnur mikilvæg mikilvæg vítamín og steinefni. Mangan er nauðsynlegt til að lækna sár, þróa bein og eðlilegt umbrot og K-vítamín - fyrir sterka bein og blóðstorknun.
Orkugildi sultana er lágt. Þess vegna ráðleggja næringarfræðingar að örlítið draga úr hádegismatshlutum matarins og bæta við twig af vínberjum í lokin, eða nota vínber í stað þurrkaðir ávextir í salötum. Þetta mun gefa tilfinningu um mettun og, á sama tíma, skipta um skaðleg efni með fleiri gagni.
Á sama tíma, skaða kishmish er að það safnist virkan varnarefni. Þetta var tilkynnt af hagnaðarskyni stofnun fyrirtækisins umhverfis vinnuhóp. Varnarefni geta safnast upp í líkamanum og leitt til heilsufarsvandamála, svo sem höfuðverk eða fæðingargalla fóstursins. Þú getur dregið úr áhættunni með því að kaupa vínber frá ótrúlegum söluaðilum til að auka ávinninginn og draga úr skaða af þessari vöru.
Ávextir án pits eru framleiddar af parthenocarp
Oft, ávöxtur framleiddur með parthenocarp, vansköpuð, minni í stærð, mun mýkri eða léttari en "náttúruleg" bræður þeirra. Að því er varðar ræktunarframleiðslu eru sum umhverfisverndar einnig áhyggjur af því að parthenocarpy dregur úr líffræðilegum fjölbreytileika, sem dregur úr fjölda plantna tegunda, ónæmi þeirra gegn sjúkdómum.
Hins vegar eru húðin og holdið af hvaða ávöxtum sem er, óháð uppruna þeirra, vítamín, steinefni, ilmkjarnaolíur og margar gagnlegar fituefnafræðilegar vörur. Að auki er ávaxtahúðin frábær uppspretta trefja. Borðuðu mismunandi tegundir af ávöxtum, gerðu fjölbreytt mataræði, borða ferskan ávexti (þetta er miklu betra en safi) - og ávinningur þessarar næringar mun verða miklu meiri en skaðinn.