Mörg okkar tákna ekki daginn okkar án bragðgóður arómatísks kaffis, þar sem fjölbreytni er fjölbreytt. Upphaflega var þessi drykkur fundið af Ítalum. Þeir kjósa sterkan espressó . Og það var það sem gaf nafnið "Americano" drykk sem Bandaríkjamenn höfðu valið og sem er minna sterk en hefðbundin ítalskur kaffi. Hvernig á að gera kaffi American, við munum segja þér núna.
Gerir kaffi American með kaffipotti
Í kaffibúnaðinum er vatn til staðar án þrýstings, sem leiðir til milds kaffis. Þetta er hefðbundin amerísk útgáfa af undirbúningi þessa drykkju.
Innihaldsefni:
- Malt kaffi - 1 tsk;
- vatn - 220 ml.
Undirbúningur
Fyrir einn skammt af kaffi, hella 220 ml af vatni, láttu 1 teskeið af jörðu kaffi. Það er betra að það var miðlungs mala og dökkt steikt. Við setjum hitastig kaffibúnaðarins í 85 gráður. Og allt, frekar kaffivél mun takast og undirbúa viðkomandi drykk fyrir þig.
American - uppskrift að elda á evrópska hátt
Evrópumenn virða ekki sérstaklega drykkjarafurðir, og svo komu þeir upp með eigin útgáfu af matreiðslu American.
Innihaldsefni:
- Mjölið kaffi - 16 g;
- vatn 120 ml.
Undirbúningur
Til að elda American, eldaðu fyrst hefðbundinn tvöfaldur espressó úr 16 g af ferskri jörðu kaffi og 60 ml af vatni. Þá byrjar áhugaverðasta: Við þynntum tilbúið kaffi með soðnu vatni, hitað í 92 gráður.
Með ítalska framleiðsluaðferðinni er vatni bætt við espressóið í hlutfallinu 1: 1. Penka með þetta, auðvitað,
En seinni leiðin, sem heitir "sænska": Bollan er fyrst fyllt með heitu vatni, og aðeins þá er lokið kaffi bætt vandlega við. Í þessu tilviki er froðu varðveitt. Hlutfall vatns og espressó er það sama - 1: 1.
Það er enn afbrigði af umsókn Bandaríkjanna - heitt vatn er fært í sérstöku gleri, og allir eru nú þegar að ákveða sjálfan sig hvaða tegund af elda Bandaríkjamenn velja.
Aðdáendur kalt kaffi geta sérsniðið ísvatni. Í þessu tilfelli mun einn af afbrigði fræga drykksins snúa út - kalt americano.