Víst, margir greiddu athygli á umbúðum á vörum á borði, sem venjulega benti á innihald próteina, fita og kolvetna . Auðvitað eru þessi efni meðal mikilvægustu "byggingarefni" mannslíkamans, en hugtakið næringargildi inniheldur ekki aðeins þau. Næringargildi er heildar allra líffræðilega virka efnasambanda sem eru í tiltekinni vöru, svo sem vítamín, steinefni og lífræn sýra. Öll þessi efni eru mikilvæg til að viðhalda heilbrigði manna. Talandi um næringargildi bókhveiti (bókhveiti eða hafragrautur), ættirðu að hafa í huga, ekki aðeins grunntrían (prótein, fita, kolvetni) heldur einnig að taka tillit til annarra efnasambanda sem eru í litlum, stundum smásjáum magnum í þessari gagnlegu vöru.
Hins vegar verður þú sammála um að fáir af okkur borða bókhveiti í fríðu, elda venjulega hafragrautur úr því eða bæta því við súpur, svo það er miklu meira áhugavert að læra næringargildi soðnu bókhveiti.
Næringargildi soðnu bókhveiti
Í fyrsta lagi eru þau prótein, fita og kolvetni, hvar eru þau án þeirra. Sérstaklega ríkur í bókhveiti, síðasta, eins mikið og 18 g á 100 g af vörunni (við the vegur, flestir þeirra eru flóknar, það er, þeir sem hægt er að skipta, gefa okkur orku og tilfinningu um sætindi í langan tíma). Prótein og fita í þessum ræktun, eins og sagt er "köttur grét" - 3,6 g og 2,2 g í sömu röð.
Ennfremur eru vítamín, sem einnig eru nokkuð lítil í bókhveiti hafragrautur: Í grundvallaratriðum eru þau vítamín í hópi B, auk A, E og PP, þótt innihald þeirra allra nær ekki yfir þriðjungur daglegs kröfu.
Og að lokum, steinefni - aðalverðmæti bókhveiti, sem í fullunnu vörunni er ekki bara mikið - fjöldi og fjölbreytni mismunandi fjölvi og örvera er einfaldlega áhrifamikill. Dómari fyrir sjálfan þig - næstum öll helstu þjóðhagsþættir eru fulltrúar í bókhveiti:
- fosfór - 9 mg;
- magnesíum - 56 mg;
- natríum 4 mg;
- kalsíum - 8 mg;
- Kalíum - 110 mg;
- brennistein - 27 mg.
Og einnig, mikið af örverum (sink, mangan, króm, joð, flúor, mólýbden, osfrv.). Meðal þeirra, kísill, sem gerir mannlegt ónæmi sterkt og húðin geislandi, kemur sér í lagi, 100 grömm af soðnu bókhveiti inniheldur næstum 80% af daglegu kröfunni. En járnin í bókhveiti hafragrautur, þrátt fyrir margar goðsagnir á þessum skora, ekki mikið - aðeins 10% af kröfunni sem krafist er, fyrir utan C-vítamín, er það næstum ekki melt.
Almennt er bókhveiti ekki aðeins mjög nærandi, gildi hennar sem uppspretta nauðsynlegra efna, til að viðhalda heilbrigði líkama okkar, er erfitt að ofmeta.