Kókosmjólk er gott og slæmt

"Hamingjan okkar er stöðugt - tyggja kókoshnetur, borða banana, Chunga-Chang!" - Afli þessa glaðlegu lagi frá teiknimyndum þegar mjög fáir reyndu að "tyggja kókoshnetur" en ef ég reyndi það væri ég hræddur af því að kókosinn ... er ekki tyggður !!

Kókos er hneta, ávöxtur kókospalms, útbreiddur í miðbaugbelti jarðarinnar. Fæðingarstað þessa pálmatrjá er óþekkt, og ólíklegt er að það verði alltaf að finna. Sú staðreynd að fallið úr lófa trénu, þroskaður Walnut - "framúrskarandi sundmaður", sem með því að veifa öldurnar getur synda mikið af vegalengdir og flutt til landsins, spíra sig auðveldlega nýtt pálmatré. Og svo í hring.

Þróun hnetunnar fer í gegnum nokkur stig þroskunar. Í fyrsta lagi er það grænt, og innan er það gulbrúnn sætisykur (vinsæll og umhverfisvæn drykkur í mörgum miðbaugalöndum), þá er hnetan brúnn og innan safa skiptist í hvít fleyti - kókosmjólk. Helstu, óneitanlega ávinningur af kókosmjólk er að á meðan á þroska stendur hefur það engin áhrif á utanaðkomandi áhrif - því er umhverfisvæn.

Ávinningur af kókos og kókosmjólk

Kókosmjólk er mjög auðvelt að nota sem hluti til að búa til ýmsar diskar af staðbundnum framandi matargerð.

Við skulum sjá hvaða samsetning gildir um notkun kókosmjólk.

Þessi mjólk inniheldur um 4% af jurtaprótínum, 6% kolvetna og mikið af fitu - 27%! Það inniheldur vítamín B1, B2, B3 og einnig C. Mjólk inniheldur mörg steinefni - mangan, magnesíum , kalíum, fosfór, járn og aðrir.

Að því er varðar ávinning og skaða af kókosmjólk eru skoðanir vísindamanna og lækna mismunandi. Sumir telja að mjög hár kaloría mjólk (150-200 kcal) stuðlar að því að koma í veg fyrir sjúkdóma í meltingarvegi, hjálpar heilasár og fosfór sem inniheldur það auðgar líkamann með fosfötum sem styrkja beinin og örva heilann. Nærvera magnesíums styrkir taugakerfið og hár járninnihald veldur blóðrauða í blóði. Talið er að kókosmjólk bætir starfsemi skjaldkirtilsins.

Á hinn bóginn, þeir sem kjósa annað milli ávinnings og skaða af kókosmjólk, trúa því að það geti skaðað, þar sem þessi framandi vara er erlend við líkama okkar og getur valdið stöðugum ofnæmi. Á sama tíma, með því að rökstyðja þetta álit með því að við getum ekki fundið kókosmjólk í niðursoðnu formi, er það nánast ómögulegt og því er betra að borða ferskar vörur með svipaða eiginleika. Að auki má ekki nota kókosmjólk hjá fólki sem þolir ekki frúktósa .