Ostur tofu er einn af helstu prótein matvæli í mörgum löndum Asíu-Kyrrahafssvæðinu (Kína, Kóreu, Japan, Víetnam, Taíland, osfrv.). Við the vegur Tofu líkist mjúkur matur osta af hvítum lit. Nýlega hefur tofu orðið sífellt vinsæll í mörgum löndum heims.
Ferlið við að elda tofu ostur, á þann hátt, er svipað og ferlið við að fá kotasæla úr dýramjólk. Tofu er fengin vegna storknun á sojamjólkurprótínum undir áhrifum ýmissa storkuefna (þannig eru ýmsar tegundir af tofu fengnar). Framleiðsla tiltekinna afbrigða af tofu er einnig á landsvísu og svæðisbundnum eðli og er hefðbundin. Eftir að hafa lokað tofu, að jafnaði ýtt.
Eiginleikar og leiðir til að borða tofu ostur
Tofu hefur ekki sérstaka bragð, sem veldur mikilli matreiðslu: Þessi vara er hentugur til að búa til fjölbreytt úrval af réttum (þ.mt eftirrétti). Tofu er marinað, soðið, steikt, bakað, notað til fyllingar, bætt við súpur og sósur.
Notkun tofu
Ostur Tofu - framúrskarandi mataræði grænmetisæta, sem ávinningur er utan vafa. Tofu inniheldur hágæða grænmetisprótein (frá 5,3 til 10,7%), mörg nauðsynleg amínósýrur fyrir mannslíkamann, dýrmætur járn og kalsíum efnasambönd, B vítamín. Þessi vara hægir á öldrun, styrkir beinvef, kemur í veg fyrir ónæmiskerfi, hefur jákvæð áhrif á meltingar- og útskilnaðarkerfi mannslíkamans. Venjulegur neysla á osti-tofu er sérstaklega gagnlegur við að fylgjast með ýmsum mataræði til að missa þyngd.
Notaðu tofu ostur, ekki hafa áhyggjur af hitaeiningum: kaloría innihald þessarar vöru er 73 kcal á 100 g.