Við erum vanir að því að gryta er yfirleitt sætur fat úr kotasæti eða hálfkremi. En við viljum aftra þér og segja þér að það eru aðrar tegundir af casseroles, til dæmis, úr lifur. Þessi snarl er ekki aðeins mjög bragðgóður heldur einnig gagnlegur. Lifurinn er ríkur í vítamínum, það inniheldur mikið af járni og próteinum. Við bjóðum þér nokkrar áhugaverðar uppskriftir fyrir matreiðslu lifrar casseroles.
Nautakjöt lifur
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- bókhveiti groats - 1 atriði;
- peru - 2 stykki;
- mjólk - 1 atriði;
- gulrætur - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Svo, fyrst skulum við undirbúa öll nauðsynleg efni með þér. Lifrinum er skola vandlega, liggja í bleyti í mjólk og skilið eftir nákvæmlega eina klukkustund. Og í þetta sinn meðan sjóðandi þar til hitað bókhveiti . Gulrætur og ljósaperur eru þvegnar, hreinsaðir, rifnar með stráum og vísuðu þar til mjúkur er í jurtaolíu. Nú er lifur og grænmetisreitur snúinn í kjöt kvörn eða mulið í blender. Í sérstökum skál, slá eggin með salti og hellðu blöndunni í fyllinguna. Við blandum allt saman vel, skilið það með kryddi og settu það í mold sem er þakið bakpappír. Við sendum ofninn í lifur í upphitaða ofninn í um 40 mínútur og stillir hitastigið 180 gráður.
Casserole með lifur og kartöflum
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- Ostur af harða afbrigði - 150 g;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- kúrbít, blómkál, tómatur - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Til að setja pottstöðu úr kjúklingalífinu, skrælaðu kartöflurnar, skera þá í tvennt og sjóða þá þar til þau eru soðin í söltu vatni. Þá hnoðið það í mashed ríki og láttu kólna. Laukið er hreinsað, fínt rifið og gulrótið er nuddað á stórum rifnum. Passaðu grænmetið þar til það er gullið á upphitaðri pönnu með því að bæta við jurtaolíu.
Sérstaklega steikið kjúklingalífveruna í 10-15 mínútur, og þá mala það að einsleitni í blöndunartæki. Eftir það skaltu blanda kjúklingalífinu með laukum og gulrætum og bæta við öðrum mulið grænmeti ef þú vilt. Ostur nudda á stóra grater. Í bökunarréttinum leggjum við fyrst hálfa kartöflur, stigið, setjið kjúklingalífið með grænmeti og hylrið allt með leifum kartöflum. Toppið stökkva með rifnum osti og fitu sýrðum rjóma. Bakið bökuð pudding úr lifur í ofninum í 25 mínútur í 200 gráður.
Casserole úr lifur í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- kjúklingur egg - 2 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- soðið hrísgrjón - 2 hlutir;
- hvítlaukur - 3 negull;
- mjólk - 250 ml;
- krydd;
- majónesi;
- ostur - til skrauts.
Undirbúningur
Lifurinn er upptinn fyrirfram, við skiljum það frá himnunum og þvoið það. Ljós, hvítlauk og gulrætur eru hreinsaðar. Rice sjóða þar til eldað. Þá kjúklingur lifur, ásamt hvítlauk og lauk, mala í blender eða snúa í gegnum kjöt kvörn. Bætið rifnum á fínu riffli
Við smyrja bikarinn á multivarkinum, dreifa lifrablöndunni þar, lokaðu lokinu á tækinu og kveiktu á "bakstur" ham. Ýttu á "Start" hnappinn og eftir tilbúinn merki geymum við lifur og hrísgrjónum í "Hituð" stillingu í aðra 20 mínútur. Eftir það skal kólna það niður, taka það með spatula í kökunni, skipta henni á fat, fita það með majónesi og stökkva með rifnum osti.