Á hverjum degi er vinsældir ýmissa sætuefna vaxandi, sem oft eru ódýrari en venjuleg sykur, hafa tiltölulega lítið orkugildi og eru líkamlega frásogast af líkamanum. Þau eru bætt við sælgæti og mataræði drykki. Meðal slíkra sykursýkja eru sorbitól og xýlítól einkum eftirspurn.
Hvað er sorbitól og xýlitól?
Sorbitól og xýlitól eru náttúruleg sætuefni. Sorbitól er frábrugðið venjulegum sykri með minni kaloríuinnihald - 100 g inniheldur um það bil 260 hitaeiningar. Orkugildið xylitol er ekki mikið minna en sykursins - 100 g innihalda um 370 hitaeiningar. En aðal einkenni þessara sætuefna er að insúlín er ekki nauðsynlegt fyrir frásog þeirra. Því er mælt með sorbitóli og xýlitóli hjá sjúklingum með sykursýki og brisbólgu.
Margir hafa enn spurningar um hvað er best, xýlítól eða sorbitól. Það er ekki mikill munur á þessum sætuefnum en þeir sem telja að kaloríum innihald matarins og vilja léttast er betra að gefa preference to sorbitol vegna þess að það er lágt orkugildi. Hins vegar hefur þetta sætuefni lægri sætleik, samanborið við venjulega sykur og einkennandi eftir smekk, svo það er áhugavert fyrir þá sem léttast hvað getur skipt um sorbitól. Fyrir þetta er náttúrulegt sætuefni stevia frábært, það er miklu sætari en sykur og inniheldur færri hitaeiningar.
Þessar sætuefni hafa einnig nokkrar eignir.
- Xylitol kemur í veg fyrir þroska caries, þannig að það er hluti af svefntöflur, tyggigúmmí og tannkrem.
- Sorbitól bætir meltingu , örvar framleiðslu magasafa.
- Sorbitól fjarlægir umfram vökva úr líkamanum.
- Xylitol og sorbitól framleiða væg hægðalosandi áhrif.
- Sorbitól hefur kólesterógen áhrif.
Frábendingar til notkunar
Það er betra að yfirgefa notkun sorbitóls og
Notaðu sætuefni með varúð, þar sem ómeðhöndlað notkun getur leitt til þróunar á eftirfarandi aukaverkunum:
- uppþemba, vindgangur, niðurgangur;
- skaða á sjónhimnu augans;
- ófullnægjandi virkni meltingarvegar
- útbrot á húðinni.
Að auki er alltaf möguleiki á einstökum óþol eða þróun ofnæmisviðbragða, þannig að betra er að prófa sætuefnin í fyrsta sinn í litlu magni.