Árið 2004 birti ástralska tímaritið "Bazar" grein um einstaka eiginleika gojiberja í baráttunni gegn frumu . Síðan hafa rök um gagnsemi ber ekki minnkað. Netið er fullt af bæði áhugasömum og neikvæðum dóma. Við skulum reyna að komast að því hvort goji ber eru gagnlegar.
Eru goji berjum gagnlegar eða skaðlegar?
Goji ber eru ávextir af kínversku eða algengum viði. Þessir tveir mjög nátengdir tegundir koma frá Kína, en algengt tré er nú útbreitt alls staðar í Evrópu og Rússlandi, þar sem það er kallað zamanuha eða wolfberry. Við the vegur, hugtakið wolfberry sameinar hóp plöntur, ekki allir sem hafa eitrað eiginleika. Þannig eru tréberin ekki eitruð. Þeir hafa lengi verið notaðir í kínverskum hefðbundnum læknisfræði sem lækning fyrir höfuðverk, til að bæta sjón og sem endurnærandi og tonic.
Mælir með berjum af tré til að viðhalda tón af lífveru og hefðbundnum vestrænum lyfjum, ráðleggur þó að ekki skuli brjóta skammt í 30 mg af þurrkuðum berjum á dag.
En gagnlegur goji berjum:
- innihalda mikið magn af C-vítamíni (um 270 mg);
- mikið af B vítamínum (B1-11 mg, B2 - 20,3 mg, B6 - 3 mg, B12 - 2,4 mg);
- Ávextir trésins innihalda beta-karótín - 3,96 mg;
- fosfór - 6,7 mg;
- járn - 3,4 mg;
- kalsíum - 111 mg;
- selen - 50 míkróg;
- fjölsykrunga - 45 mg.
Í raun eru gojiberar góð fjölvítamín viðbót við mat. Þar að auki, þrátt fyrir að í vestrænum heimi hafi nánast engar alvarlegar klínískar rannsóknir verið gerðar, telja kínverskir læknar að ávextir trésins geti hjálpað til við að berjast gegn sjúkdómum eins og sykursýki, æðakölkun og ákveðin krabbamein.
Goji berjum innihalda andoxunarefni ( C-vítamín , beta-karótín, lycopene, selen), sem vernda líkamann gegn sindurefnum, hægja á öldruninni og geta hjálpað til við að vernda gegn krabbameini.
Hvað varðar hversu mikið goji berjum er gagnlegt til að missa þyngd geturðu gefið tvöfalt svar. Já, ávöxtum trésins er hægt að nota á mataræði til að auðga mataræði þitt með vítamínum og steinefnum, svo og að halda andanum á lífi, því goji hefur auðvelt tonic áhrif. En þeir eru ekki líklegar til að hjálpa þeim sem liggja á sófanum í nokkra daga og borða sælgæti kíló.
Goji berjum ávinningur og frábendingar
Goji berjum vissulega gagnast, ef þú notar þau þurrkuð í ráðlagðan magn af 30-50 g. En það eru frábendingar:
- Ekki ráðlagt að þungaðar konur, vegna þess að þeir geta valdið ofnæmi, eins og heilbrigður eins og samkvæmt sumum gögnum, til að vekja fóstureyðingu;
- Ávextir trésins má ekki gefa fólki með ofnæmi fyrir rauðum ávöxtum eða grænmeti, næturhúð;
- Gefið þeim ekki börnum yngri en 3 ára vegna mikillar hættu á ofnæmisviðbrögðum;
- fólk með sjúkdóma í meltingarvegi áður en þú borðar ber í mat, það er þess virði að ráðfæra þig við lækni;
- frábending goji fólk sem tekur segavarnarlyf og lækning fyrir háþrýstingi.
Hvernig á að nota gojiberjum?
Ávextir trésins geta verið bruggaðir með sjóðandi vatni, eins og te. Þú getur bætt við hafragrauti og jógúrt, eða mala í mortel og notað sem krydd þegar þú eldar diskar úr svínakjöti eða alifuglum. Eða gerðu súpu í Tíbet.
Súpa í Tíbet
Innihaldsefni:
- hvítt tré sveppur - 15 g;
- auga dreka (Pitahaya) - 15 g;
- sykur ½ matskeið;
- goji berjum - 15 g.
Undirbúningur
Leggðu sveppina í vatni, afhýða og sjóða í sjóðandi vatni í 10 mínútur. Þá annað 10 mínútur til að elda tré sveppir og goji berjum á gufubaði. Ávextir af auga dreka fínt hakkað. Í sjóðandi vatni setjið drekann auga, goji berjum, tré sveppir og sykur. Eldið í 30 mínútur.
Í öllum tilvikum, sama hvaða matreiðsluhugmynd þú hefur heimsótt, mun kosturinn við gojiberjum ekki minnka.