Hversu margir hitaeiningar eru í kartöflum?

Puree er ekki sérstakt tegund af fat, en sérstakur tækni þar sem innihaldsefnin eru blandað, mulið, nuddað í gegnum sigti eða þeyttum með blöndunartæki næstum kremaðri samkvæmni. Það er framúrskarandi nærandi, létt matur sem er melt niður án þess að rekja. Þess vegna er í fyrsta lagi mælt með því að nota það fyrir börn, öldruðum og sjúklingum með sjúkdóma í maga og þörmum. En heilbrigður maður skaðar ekki mat sem hefur verið borðað.

Matreiðsla kartöflur úr ýmsum matvælum: grænmeti, ávextir, blöndur, soðnar rótargrænmeti, kjöt o.fl. Hversu margir hitaeiningar í mauki verða að lokum hægt að ákvarða samsetningu innihaldsefna þess. Minnsta næringargildi í grænmetisréttum, meira - í kartöflum með smjöri, sætum berjum og ávöxtum.

Hversu margir hitaeiningar eru í kartöflum?

Puree er hægt að búa til úr fersku eða soðnu matvælum. Það getur verið einfalt eða flókið fat. Ef kartöflur eru gerðar úr fersku hráefni, það er kallað "úr garðinum", sem einfaldlega er mulið, þá verða engar kaloríur í því en í hráefni. Til dæmis mun kaloríuminnihald múslis úr sellerí ekki fara yfir 13 kkal, sem er svipað næringargildi hrár grænmetis. Kalsíum innihald blómkálmjólkur, sem áður var soðið, bætt krydd, salt og smjör, verður ekki of hátt. Eftir allt saman innihéldu íhlutirnar ekki mikið magn af kaloríum. Caloric innihald grasker puree verður veruleg - um 88 kaloría, vegna þess að í grænmeti alveg mikið af kolvetnum. Sama fjöldi hitaeininga verður í kartöflum, og þetta tekur ekki tillit til viðbótar innihaldsefna. Hæsta kaloríugildin fyrir ávaxtaúða, eins og það er venjulega soðið með sykri. Og ávöxturin sjálft er ekki hægt að nefna mataræði með lágum kaloríu, þau innihalda nánast alltaf mikið af kolvetnum efnum.