Rauð kavíar er ómissandi eiginleiki allra hátíðlegra borða, sérhver sjálfsvirðing gestgjafi telur það skyldu sína að setja upp fat með samlokum með rauðu kavíar. Til viðbótar við frábæra eiginleika bragðs, hefur rauð kavíar einnig nokkrar gagnlegar eiginleika. Svo er talið að í rafeindatækni sé notkun rauðra kavíar góð áhrif á starfsemi heilans, sýn og ónæmi. Einnig gagnlegar eiginleika rauðkavíar ná til starfa hjarta- og æðakerfisins, draga úr hættu á blóðtappa og bæta blóðrásina í litlum skipum. En svo gagnlegur og bragðgóður delicacy er ekki sýnt öllum, til dæmis, fólk með háþrýsting, nýrnasjúkdóm og kransæðasjúkdóma hefur ekki rauða kavíar. En ofnæmi getur borðað það óttalaust. En þessi rauða kavíar hefur farið í líkamann til góðs, þú þarft að vita hvernig á að rétt, hvar og hversu mikið þú getur geymt það.
Hversu lengi er hægt að geyma rauða kavíarinn?
Geymsluþol er tilgreint á bankanum og fer eftir geymsluaðstæðum. Hámarks geymsluþol í lokuðum umbúðum við hitastig -4-6 ° C er 1 ár. Hversu mikið er hægt að halda opnum rauðu kavíar? Ekki meira en 1-2 daga í kæli. Ef þú keyptir kavíar í tini getur það síðan verið flutt í glerílát (maturílát) og vel lokað með loki eða matarfilmu. Í opnu potti getur þú ekki geymt kavíar, það mun fljótt versna frá snertingu við loft og því skal velja ílátið sem þú ætlar að setja það í samræmi við rúmmál kavíar og ekki sá sem fékk í hönd þína. Sumir húsmæður, til þess að halda kavíarinn að opna aðeins meira en 2 daga, er ráðlagt að stökkva yfirborðið með grænmetisolíu eða setja nokkra sítrónu sneiðar ofan á. En ef þú vilt halda eggunum lengra, er þörf á alvarlegri undirbúningi.
Hvernig á að geyma opinn rauðkavíar?
Þegar það kemur að því að tryggja öryggi hvers viðkvæman vöru, munum við strax muna um frysti. Það virðist sem það gæti verið betra að frysta vöruna, og eftir sex mánuði fáðu það úr frystinum og fáðu ferskt mat? Í meginatriðum er allt satt og þessi aðferð er hentug til að geyma margar vörur, en ekki fyrir rauð kavíar. Staðreyndin er sú að við of lágt hitastig eyðileggja eggin og standa saman. Þar að auki, á frystingu hluta gagnlegra og bragðareiginleika hverfa. Þó í raun er hægt að prófa þessa geymsluaðferð, en aðeins einu sinni. Endurfrysting og síðari uppþynningin verður hörmuleg fyrir kavíarið, þú getur ekki fengið bragðgóður og falleg delicacy, en undarlegt svolítið gruel með óljósar bragð. Ef þú ákveður að geyma kavíar í frystinum, ættir þú að leggja eggin í litlum ílátum til að þíða strax. Þeir, sem reyndu þessa geymsluaðferð, tilkynntu góða kavíar þegar þeir voru geymdar í frysti en athugaðu að ekki er unnt að bera saman það með ferskum vörum. Sérfræðingar fullyrða þó einróma að það sé ómögulegt að frysta kavíar.
En hvernig á að geyma kavíar er það í raun engin önnur leið? Ekki vera leiðinlegt, það er leið. Þú þarft að taka glerkassa og sæfa það. Næst smyrjum við veggina í krukkunni með jurtaolíu (helst lyktarlaust, eða jafnvel betra ólífuolía).