Þekkt fyrir mataræði grænmeti tómat okkar er ríkur í mörgum einstökum efnum. Það inniheldur mikið af vítamínum, einnig eru sjaldgæf efni í tómötum sem standast sýkingar og berjast við krabbameinsfrumur.
Mesta magn gagnlegra efna er í miðhluta tómata - í fræjum og nærliggjandi holdi. Hér er lycopene, sem er öflugt andoxunarefni. Það gleypir eiturefni á sig og fjarlægir þá úr líkamanum, hjálpar ónæmiskerfi að þekkja krabbameinsfrumur og berjast gegn þeim. Það er sérstaklega mikilvægt að hafa í huga að lycopene er ekki eytt með hitameðferð á tómötum.
Rannsóknir á gagnsemi ferskum tómötum hafa vísindamenn uppgötvað í quercetin húðinni - náttúrulegt sýklalyf sem standast sýkingar af bakteríueitrun. The bakteríudrepandi efni af tómötum afhýða er notað í snyrtifræði fyrir unglingabólur meðferð, en aðeins hjá fólki án tilhneigingu til ofnæmishúðbólgu.
Tómatar innihalda mikið af lífrænum sýrum: epli, sítrónusýru, bragðefni, tartar, sem taka þátt í umbrotum fituefna og próteina, en virkja niðurbrot fitu. Amber sýru hefur jákvæð áhrif á taugaveiklana, það er það sem hefur áhrif á hömlun og örvun. Eplasýra er mikið notað í snyrtifræði. hún fjarlægir bólgu, dregur úr einkennum þreytu.
Rauðar afbrigði af tómötum eru gagnlegri í samsetningu þeirra og eiginleikum en gulum en innihalda skaðleg ofnæmi, þannig að ofnæmi ætti að nota þau mjög vel.
Í rauðum tómötum, mikið af C-vítamíni , sem gerir blóði veggjanna sterk, bætir ónæmi og tekur þátt í endurnýjun ferla. Í miklu magni er vítamín A til staðar í tómötum, sem er ómissandi í ljósmyndun, þ.e. hefur jákvæð áhrif á sjónræna virkni. Retinól er einnig nauðsynlegt
Ávinningurinn af tómötum fyrir þyngdartap
Í mataræði eru tómötum mikið notaðar vegna þess að þær innihalda náttúrulega króm. Þetta örvamyndun dregur fullkomlega úr hungri. B6 vítamín, sem er að finna í tómötum, bætir skap og hjálpar til við að flýja úr hungursneyð.
Til að raða þyngdartap á tómötum er mjög auðvelt, vegna þess að líkaminn fljótt mettaður með þeim. Þegar mastering tómatar hefur lágt kalorísk gildi, tæmir einn tómat "með 30 hitaeiningum, því það er 94% vatn.