D-vítamín er mikilvægur þáttur í heilsu manna: vegna þess að skortur er á, bein þjást og vöðvasamdrættir eru brotnar, geta húðsjúkdómar þróast og friðhelgi getur minnkað. Þetta þýðir hins vegar ekki að þú þarft strax að fara í apótekið fyrir krukku með töflum - D-vítamín er að finna í mörgum vörum, og að auki er frjálst uppspretta okkar oft í boði fyrir okkur.
Besta uppspretta D-vítamíns
Áður en við höldum áfram að spyrja hvaða matvæli innihalda D-vítamín, munum við greina besta uppspretta hennar. Sú staðreynd að mannslíkaminn getur sjálfstætt myndað þetta vítamín undir áhrifum sólarljós. Þess vegna skortir íbúar norðlægrar breiddargráða oftast D-vítamín og þarfnast afurðir sem eru ríkar í því.
Til að draga úr daglegu neyslu D-vítamíns í mat um helming, aðeins nokkrar klukkustundir á dag til að eyða undir sólinni. Í þessu tilviki gengur myndun vítamínins betur í einstaklingum:
- ungur aldur;
- með sanngjörnum húð;
- staðsett í vistfræðilega hreinum stað;
- á réttum tíma eftir dögun eða strax eftir sólsetur.
Auðvitað, í vetur, er myndun D-vítamín erfitt að skipuleggja, en þú getur skipt um það með gervi geislum sólarljóssins. Það er mikilvægt á sama tíma að skilja að það er ekki dagleg heimsókn sem er átt við: það er nóg aðeins nokkrum sinnum í mánuði. Til að bæta upp afganginn af daglegu inntöku þarftu samt að taka matvæli sem innihalda D-vítamín.
Hvaða matvæli innihalda D-vítamín?
Í rúmmálkerfinu matvæla er innihald D-vítamíns mjög hátt, sem þýðir að allir geta fundið viðunandi leið til að neyta þetta heilnæmt vítamín með mat. Sérstaklega skal gæta þessara vara á köldu tímabili, þegar D-vítamín í mat verður eina hagkvæmasta valkosturinn. Svo inniheldur D-vítamín í vörum:
- súrmjólkurafurðir, sérstaklega kotasæla og ostur;
- grænmeti og smjör;
- hráefni af eggjum;
- flestir sjávarafurðir, þ.mt lifrarfiskur (sérstaklega lúðuhnetur, þorskur);
- fiskfituafbrigði - síld, túnfiskur, makríl, makríl (auk fiskolíu);
- kartöflur, steinselja;
- sveppir;
- fræ og hnetur;
- haframjöl graut;
- nafla, túnfífill grænu, horsetail, lófa.
Nauðsynlegt er að viðurkenna að það er frekar erfitt fyrir grænmetisæta að fara ekki út fyrir mataræði sín og ekki hafa vandamál: hvaða tegund af mat er D-vítamín og er til staðar í hámarksupphæðinni, þannig að það er hjá dýrum. Þess vegna er það að minnsta kosti nauðsynlegt að bæta við fituolíu við mataræði (sem betur fer er nú sleppt í sérstöku formi, sem leyfir ekki bragðið að vera í vegi fyrir notkun þess).
Hver þarf D-vítamín í matvælum?
Í hvaða vörur eru D-vítamín, við komumst að því. Og nú munum við greina nákvæmari einkenni og sjúkdóma, en í því tilfelli er nauðsynlegt að fylgjast reglulega með þessu vítamín í mat.
Fyrsta merki um að D-vítamín sé ekki nóg, eru sjúkdómar eins og rickets og osteomalacia. Hins vegar, til að skilja að þú hafir skort á þessu efni, getur þú og ekki fyrir slíkar alvarlegar einkenni:
- skyndilegt þyngdartap;
- svefnleysi;
- lystarleysi;
- óþægilegt brennandi tilfinning í munni og í hálsi;
- nokkur sjónskerðing.
Ef þú hefur eitt eða fleiri einkenni skaltu vera meðvitaður um að það sé möguleiki á að sjúkdómurinn þurfi að meðhöndla annaðhvort í sútunarsal eða í viðbót við apótek eða einfaldlega til að auka inntöku D-vítamíns í matvælum. Ef á hverjum degi að taka í mataræði hvaða diskar með matvæli sem eru rík af þessu vítamíni, mun vandamálið fljótt og auðveldlega setjast niður.