Pangasius í batter

Pangasius í batter - ein af einföldustu diskar af eldunarbúðum heima, sem er unnin úr frystum fiskflökum á aðeins 20 mínútum. Afleiðingin er að fatið er mjög bragðgóður og nærandi, sjá fyrir sjálfan þig!

Uppskrift pangasius í batter

Innihaldsefni:

flök pangasíus - 800 g;
kjúklingur egg - 1 stykki;
mjólk - 0,5 atriði;
hveiti - 0,5 atriði;
krydd;
kóríander - eftir smekk.

Undirbúningur

Pangasíusflökið er smitað fyrirfram og skorið í lítið stykki með hníf. Næstum snúum við að elda smjör. Til að gera þetta, haltu mjólk í skálina, bæta við hráu eggi og sláðu öllu með gaffli eða whisk. Helltu síðan smám saman hveiti í blönduna og haltu áfram. Eftir það kastum við í dolly fínt hakkað dill, salt eftir smekk og jörð kóríander. Hrærið massann þar til engar moli og látið standa í 15 mínútur. Nú dýpum við hverja fiskeskjafa í soðið deigið, dreifa því á heitum pönnu og steikið pangasíusflökunum á báðum hliðum í gullskorpu.

Uppskrift fyrir pangasiusfisk í smjöri osti

Innihaldsefni:

majónesi - 50 ml;
jurtaolía - 180 ml;
hveiti - 80 g;
flök pangasíus - 600 g;
krydd;
Ostur af harða afbrigði - 100 g;
kjúklingur egg - 2 stk.

Undirbúningur

Fjarlægðu flökið fyrirfram frá frystinum og láttu það vera við stofuhita til að þíða. Í þetta sinn undirbúum við önnur innihaldsefni um þessar mundir: Við brotum eggjum í skál, bætið heimagerðu majónesi , hella hveiti smám saman og blandið vel saman. Ostur nudda á meðaltali teuroechke, kastaðu í batter og blandaðu vel. Í pönnu heitum við olíuna, dýfðu flökið í batter og steikið fiskinn á hvorri hlið í 5-7 mínútur, yfir litlu eldi. Til að gera skorpuna snúið crunchy og appetizing - ekki deyja pönnu með loki. Skreytið er fullkomið fyrir ferskt grænmeti og kartöflumús.

Hvernig á að elda pangasius í battered sósu?

Innihaldsefni:

flök pangasíus - 2 stykki;
kjúklingur egg - 3 stykki;
hveiti - 200 g;
sítrónusafi - 2 tsk.
majónesi - 2 msk. skeiðar;
krydd.

Fyrir sósu:

krem - 100 ml;
fersk grænn - til að smakka;
Smjör - 20 g.

Undirbúningur

Þannig er flökið hentað fyrirfram og skorið í skammta. Þá podsalivaem, pep þá að smakka og fara að marinate. Og við þennan tíma erum við að elda í nokkurn tíma: Eggur þeyttum í sérrétti með majónesi, bætið smá sítrónusafa og klípa af salti. Á annarri flatri diski hella við út sigtað hveiti. Nú skulum við undirbúa strax og sósu: ferskir grænu eru skola og fínt hakkað. Næst skaltu hella í kreminu og setja fyrirframbræddu í nokkra smjöri. Allt þetta er vel blandað, kryddað eða kryddað eftir smekk.

Skerið fiskkrokkinn dýfði fyrst í batterið, síðan brauð í hveiti og dreift vandlega á vel hituð pönnu. Þegar pangasíusflökan er soðin í gullna lit, helltuðu sósuinni og minnið eldinn í lágmarki. Við elda diskinn í aðra 3-5 mínútur og þjóna því á borðið.