Af litlu undarlegum ávöxtum áhugaverðra mynda sem kallast patissons, getur þú búið til árangursríka snarl, fyllt þá með hakkað kjöt og eldað í ofninum. Um hvernig á að framkvæma þessa hugmynd réttilega lýsum við hér að neðan í uppskriftum okkar.
Hvernig á að elda fyllt beikon, bakað í ofni - uppskrift með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- ungir patissons - 5 stk.
- hakkað kjúklingur - 860 g;
- sólþurrkaðir tómatar - 15 stk.
- möndlur - handfylli;
- laukaperur - 140 g;
- negull hvítlaukur - 2-3 stk.
- sýrður rjómi - 195 g;
- ólífuolía eða sólblómaolía án bragðefna - 60 ml;
- Parmesan ostur - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- blanda af ilmandi ítalska kryddjurtum - eftir smekk;
- salt, stór joðað og jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hræðilegt ljúffengur er bakaður í ofninum, fyllt með kjúklingi (hakkað kjöt), með því að bæta við þurrkaðir tómötum, osti og möndlum. Þetta fat er tilvalið fyrir hátíðlega borð. Og þú getur búið til billets fyrirfram, og bakið þeim í ofninum þegar komu gesta.
Til að hrinda í framkvæmd hugmyndina um að skola þvo, þurrkaðu þurrkið og skera af efstu "hettu". Við þykkum fræ með skeið og smá kvoða. Síðarnefndu er fínt hakkað, blandað með kjúklingavöru og skrældar, fínt hakkað lauk og steikt í ólífuolíu eða sólblómaolíu-bragðbætt olíu, salti í vinnslu, pipar og í lok brauðryðjanna með blöndu ilmandi ítalska kryddjurtum. Við lokið fyllingu við bættum sneiddum tómötum, fínt hakkað áður hreinsað hvítlaukshnetur, hakkað möndlur, rifin ostur, sýrður rjómi og vandlega blandað.
Við fyllum billets úr matvöru með mótteknum massa, fargum við vörurnar á bökunarplötu með því að smyrja þau fyrirfram frá öllum hliðum með jurtaolíu án ilm og við sendum það í klukkutíma til forhitaðrar ofn fyrir bakstur. Hitastigið á öllu eldunarferlinu ætti að vera 180 gráður.
Fyllt patissons, bakaðar í ofni með hakkaðri kjöti og sveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
- ungir patissons - 5 stk.
- hakkað kjöt (svínakjöt og nautakjöt) - 700-800 g;
- skógur sveppir eða mushrooms - 240 g;
- laukaperur - 140 g;
- tími - 2-3 greinar;
- sýrður rjómi - 160 g;
- sólblómaolía, lyktarlaust eða ólífuolía - 30 ml;
- osti af hörðum afbrigðum - 160 g;
- smjör - 35 g;
- salt, stór joðað og jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ekki minna bragðgóður eru patissons, fyllt með hakkaðri kjöti og sveppum. Admirers of the síðastur mælum við með að innleiða þessa uppskrift og njóta frábær smekk af snakki.
Rétt eins og í fyrra tilvikinu þvoum við ávexti með rennandi vatni, holræsi, skorið úr "hettu" og fjarlægjum einnig fræin og hluta af kvoðu svo að veggir með þykkt um það bil einn sentímetra séu.
Við olíum vinnublaðunum frá öllum hliðum og innan frá, snúið skurunni í bakplötu, sem er sett í um það bil tíu mínútur í ofni sem er hituð í 185 gráður. Á þessum tíma byrjum við að fylla. Grindið og steikið í nokkrar mínútur á grænmetisolíu skrældar blómlaukur, fjarlægðu síðan massa í skál og í olíu sem eftir er, láttu fyrirframbúnar þvegnar og hakkaðar sveppir. Skrýtið innihald pönnu þar til allt vökvinn gufur upp og lítið brúnt og bætir smjöri. Þegar sveppirnar eru tilbúnar dreifum við þeim í laukin og í pönnu sendum við hluta af patissonmúrinn, skarður frekar lítill. Steikið þangað til mjúkur og hún, þá blandað með laukum, sveppum og hakkaðri kjöti, og taktu með salti, pipar og timjan. Setjið sýrðum rjóma í fyllingu, blandið og fyllið tilbúinn massa með tilbúnum seðlum. Hellið ofan á vöruna svolítið saltað sýrðum rjóma og sendu bakað við hitastig 185 gráður í tuttugu mínútur til tuttugu og fimm. Nú nuddum við vörurnar með rifnum osti og látið þær baka í aðra tíu mínútur.