Varenets er súrmjólkurafurð, gerð, eins og gerjað bakað mjólk , frá bráðnu mjólk, en ólíkt síðarnefnda, mildað með sýrðum rjóma eða kremi. Endanleg einkenni varenets eru beint ákvörðuð af gæðum bakaðri mjólk, sem er grundvöllur hefðbundinna rússneska drykkjar. Í gömlu dagana var marten stungið í rússnesku ofni og fékk ljúffengan bragð og ilmandi ilm. Við skulum undirbúa áætlaða eiginleika með hliðstæðum eiginleikum nútíma matargerðar.
Hvernig á að elda vanillu heima - uppskrift
Til að tryggja að vínin nái góðum árangri er betra að taka heimabakaðan mjólk og sömu uppruna sýrðu rjóma eða krem til undirbúnings þess. Þegar geymavörur eru notaðar er áhættan á bilun mjög aukin.
Innihaldsefni:
- Heilmjólk - 2 lítrar;
- sýrður rjóma heimabakað eða sýrður rjómi - 500 ml.
Undirbúningur
- Til að byrja með munum við sjá um framboð á nauðsynlegum áhöldum til framleiðslu á varenets. Keramik eða leir pottur er tilvalið skip til að búa til hugsjón gæði vöru.
- Hellið allt húsmjólk í pottinn og setjið ílátið í ofninum í 150 gráður. Hurð tækisins meðan á löngun mjólkurafurðarinnar stendur ætti að vera örlítið ajar.
- Frá einum tíma til annars blandum við grunn varenzins með því að lækka myndina sem myndast á botn skipsins með tréskeiði.
- Eftir að magn mjólk er lækkað um helming og það verður rjómahúð, bætum við sýrðum rjóma við skipið og blandum því.
- Við hylja pottinn með grunni vörunnar með eitthvað heitt og láttu klukka í fimmtán klukkustundir fyrir gerjun og öldrun.
- Í lok tímans er ljúffengur, ilmandi, appetizing og mjög gagnlegur vara tilbúinn - þú getur tekið sýnishorn.
Borðuðu soðnu vatnið í heitum formi, helst með fersku brauði og hunangi.
Hvernig á að gera vanillu heima í thermos?
Hægt er að skipta um slitna langa brennslu í ofninum með því að gefa mjólk í hita. Kosturinn við þessa aðferð er sú að rúmmál hráefna er enn á sama stigi. Hitamælin til að veruleika hugmyndina verða að vera teknar án gallana með glóperu.
Innihaldsefni:
- heilmjólk - 1 l;
- sýrður rjóma heimabakað eða náttúruleg jógúrt án aukefna - 250 ml.
Undirbúningur
- Heimabakað mjólk er látið sjóða, strax hellt í glerhita og lokað þéttum í fjórtán klukkustundir.
- Eftir smá stund hellaðu mjólkurbotninn í annað skip og eftir að það hefur verið kælt í 40 gráður skaltu bæta við sýrðum rjóma eða jógúrt.
- Við blandum saman massann vandlega, hellt því í hitaflasann aftur og láttu hann í nokkrar klukkustundir fyrir gerjun og fá varenet.
- Lokastigið er hægt að framkvæma í öðrum ílátum í stað þess að hita, til dæmis í venjulegum glerflöskur. Þeir ættu að vera hreinn, þurr, helst sæfð.
- Eftir að þú hefur fengið heitt mjólk í hita og fengið einkennandi bræðdu bragð og ilm skaltu blanda því með jógúrt eða sýrðum rjóma, hella því yfir skipin, hula því og láta það í hlýju þar til það þykknar. Eftir um það bil fjögur til fimm klukkustundir verður bragðgóður, gagnlegur og ilmandi skemmtun tilbúinn.
Nú veistu hvað varenets eru úr, og þú munt geta valið viðeigandi aðferð, undirbúið skemmtun í eldhúsinu þínu.