Sósur úr sýrðum rjóma litar göfugt rjómalöguð bragð, sem fyllir fullkomlega mat af kjöti, fiski og grænmeti. Í þessari grein ákváðum við að taka upp nokkrar uppskriftir af sýrðum rjómasósum með hvítlauk, sem mun örugglega vera gagnlegt fyrir þig að þjóna uppáhalds diskunum þínum.
Uppskrift fyrir súr-hvítlauk sósu
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- ferskt steinselja - eftir smekk;
- grænn laukur - að smakka;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Hvítlaukalífin er látin í gegnum þrýstinginn og blandað með sýrðum rjóma. Grænt eins mikið og mögulegt er mala og sendu eftir hvítlauk. Kryddið sósu með salti og pipar eftir smekk og þá borðið.
Hvernig á að elda súr-hvítlauk sósu með bakaðri hvítlauks?
Þökk sé bakstur er skarpur bragðs hvítlaukur alveg hlutlaus og aðeins ljúffengur massi leifar, sem er gott til að gera súpur, kartöflumús og sósur.
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 4 stórar denticles;
- sýrður rjómi - 1/4;
- ferskt tarragon - 1 tsk;
- Sage - 1 blað;
- grænn laukur - að smakka;
- sítrónusafi - að smakka;
- salt, hvít pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo hvítlaukur (helst strax höfuðið og þá aðskilja nauðsynlega upphæðina), hella olíu og stökkva með salti og pipar, þá þétt umbúðir filmunnar og settu það 200 gráður í 20 mínútur, eða þar til mjúkur.
Bakað hvítlaukur, skrældar úr hýði, settu í blender með jurtum og nokkrum dropum af sítrónusafa (þú getur bætt við zest). Vandlega gnæfum við blöndunni og blandað það með sýrðum rjóma. Við þurrkum sósu í gegnum sigti til einsleitni og árstíð með salti og pipar.
Slík súr-hvítlaus sósa er tilvalin fyrir diskar frá fiski og sjávarfangi, svo og fyrir salatasal.
Spicy súr-rjóma majónesi hvítlauk sósa
Innihaldsefni:
- majónesi - 1/4;
- sýrður rjómi - 1/4;
- þurrkaðir grænar laukur - 1 tsk;
- rifinn piparrót - 1 tsk;
- þurrkuð hvítlauk - klípa;
- salt, sykur - klípa;
- sítrónusafi - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Uppskriftin er mjög einföld og hratt í framkvæmd: Blandið í hvítum skál vandlega með majónesi og sýrðum rjóma, taktu þá með þurrkuðum laukum og hvítlauk, og einnig lítið magn af ferskum rifnum piparrót. Salt og sykur bæta við smekk, án þess að gleyma að reglulega prófa sósu sem leiðir. Endanleg snerting er nokkra dropar af sítrónusafa (þú getur bætt við og rifnum afhýða) og sósan er tilbúin! Þessi sósa passar fullkomlega sem dýfa fyrir grænmeti og franskar.