Diskar úr linsubaunum eru þekktir fyrir notkun þeirra í langan tíma, frá þeim tíma sem fornu siðmenningar voru. En að elda góða og góða lentilsúpa getur verið mjög fljótt og auðveldlega, án þess þó að hafa sérstaka matreiðsluhæfileika.
Uppskriftin fyrir linsusúpa
Innihaldsefni:
- smjör - 50 g;
- peru - 1 stykki;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- kjúklingur seyði - 2 l;
- rauð linsubaunir - 0,5 atriði;
- paprika - 1 tsk;
- hrísgrjón - 0,5 atriði;
- ferskur mynt;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að gera súpa af linsubaunir. Í stórum potti, setja stykki af rjóma smjöri, bráðna það og fara með það í hakkað lauk. Þá bætið paprika, tómatmauk, blandið saman. Hellið kjúklingabylgjunni og láttu sjóða. Næst skaltu hella þvegnu linsubaunir og hrísgrjón, elda á lágum hita í u.þ.b. 20 mínútur áður en mjúkan er milduð. Við lok eldunar bætum við salti við súpuna eftir smekk, svörtum pipar og nokkrum laufmynni. Við gefum fatið til að brugga, hella á plötum og þjóna með sýrðum rjóma.
Uppskriftin fyrir linsusúpa með sveppum
Innihaldsefni:
- sveppir - 50 g;
- linsubaunir - 0,5 atriði;
- vatn - 2 l;
- kartöflur - 3 stk.;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænu.
Undirbúningur
Sveppir skera í sundur og setja í súpu pottinn. Við hella í vatni og hita það í sjóða, sjóðandi í um það bil 20 mínútur. Á meðan hreinsum við allt grænmetið: Skerið kartöflurnar með stráum og bætið því við pönnu. Næst skaltu kasta þvegnu linsubaunir og elda í 20 mínútur. Laukur er rifið svolítið, og við nudda gulræturnar á stóru grilli. Hvítlaukur kreisti í gegnum fjölmiðla. Bætið grænmetinu í pott, taktu með salti og pipar, eldið í 2 mínútur. Fjarlægðu tilbúna súpuna úr eldinum, stökkva á kryddjurtum og látið fatið brugga. Linsubaunir með sveppum eru tilbúnar!