Karp í ofninum er leirtaukur, þekktur í mörgum löndum heims. Sweetish kjöt passar fullkomlega með grænmeti, sveppum og reyktum vörum og er talið hentugur til að fylla með þessum vörum. Venjulega er fiskur merktur í kryddum og kryddjurtum og bakað algerlega ásamt höfuðinu, sem er þjónað sérstaklega fyrir dýrmæta gesti.
Hvernig á að elda karfa í ofninum?
Bakarískur í ofninum hefur margs konar valkosti. Það er tilbúið algjörlega í filmu, ermi eða skammta. Áður en fiskurinn er hreinsaður úr vognum, hreinsaður, nuddað með kryddum og stökkva með sítrónusafa til að fjarlægja lyktina af leðju. Hakkað hrærið er sett í kulda í 15 mínútur, þá - settu á bakplötu og send í ofninn.
- Undirbúningur karfa í ofninum hefst með vali gæðafisks: ferskur fiskur - því meira sem er ljúffengur og arómatískur diskurinn verður.
- Til að hrinda lyktinni úr leðri eru fiskar merktar í krydd, hvítlauk, lauk og ferskum kryddjurtum.
- Skarpur hníf mun hjálpa þér að losna við bein. Þeir þurfa að slá aftur á fiskinn.
- Áður en þú ert að klára þarftu að fjarlægja alla innri. Ef gallblöðru er rifin við klippingu skal hola fisksins nuddast með salti.
- Karp bakað í ekki meira en 40 mínútur. Í réttu soðnu skrokknum er kjöt auðveldlega skilið frá beinum.
Hvernig á að baka allt karpinn í ofninum?
Karp í ofninum er ekki aðeins dýrindis, heldur einnig gagnlegt borð. Um innihald gagnlegra efna getur það keppt við völdum tegundum kjöts, þar á meðal nautakjöt. Sértækni efnablöndunnar er einföld: Rauður heilkrokkurinn er bakaður í klukkutíma, mikið smurður með sýrðum rjóma, til að fá meiri gleði og óhreinindi.
Innihaldsefni:
- karp - 2,5 kg;
- sítrónusafi - 60 ml;
- olía - 80 ml;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 40 g.
Undirbúningur
- Hrærið hreint, þörmum og skera.
- Blandið sítrónusafa með smjöri og hvítlauk.
- Marindu fiskinn í 30 mínútur.
- Setjið á filmuhúð og bökaðu í 60 mínútur í 180 gráður.
- Karp í ofninum er tvisvar smurt með sýrðum rjóma.
Karp í ofninum í filmu
Carp bakaður í ofninum í filmu - safaríkur, mjúkur og ilmandi. Þessi leið til að elda hefur marga kosti: fiskurinn þurrkar ekki út, það er jafnt bakað og krefst ekki vandlega eftirlits. Þú þarft aðeins að hrista hrærið með kryddi og setja sneiðar af sítrónu í hakanum. Þétt pakki af filmu mun varðveita fiskasafa og sítrónusafi mun mýkja beinin.
Innihaldsefni:
- karp - 1,8 kg;
- sneiðar af sítrónu - 6 stk.
- olía - 30 ml;
- Sojasósa - 20 ml;
- svartur pipar - 5 g.
Undirbúningur
- Carp gutted og skera.
- Blandið smjörið með sojasósu og hellið fiskinn.
- Settu sneið af sítrónu í sneiðin.
- Settu fiskinn í filmu og bökaðu í 60 mínútur í 200 gráður.
- Karp bakað í ofninum er borið fram með fersku grænmeti.
Carp í sýrðum rjóma í ofni - uppskrift
Karp í sýrðum rjóma í ofninum er ein af einföldustu og góðu uppskriftirnar. Sérstök undirbúningur er að fiskurinn er ríkur smurt með sýrðum rjóma og bakað án filmu og viðbótarverndarlyfja. Sýrður rjómi heldur ekki aðeins Carp safaríkur, heldur gefur það einnig súr bragð, mjúkleika og munnvökva ruddy skorpu.
Innihaldsefni:
- karp - 1, 5 kg;
- sýrður rjómi - 250 g;
- rósmarín útibú - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 stykki;
- svartur pipar - 5 g.
Undirbúningur
- Hreinsað karpskrokk með pipar og hvítlauk.
- Setjið rósmaríukorn í kviðnum.
- Smyrðu fiskinn með sýrðum rjóma.
- Karp í ofninum með skorpu er bakað í 35 mínútur við 180 gráður.
Karp bakað í ofninum með kartöflum
Karp í ofninum með kartöflum er bragðgóður og gagnlegt flókið fat, þarfnast grunnmatreiðsluhæfileika. Þar sem fisk og kartöflur eru unnin á mismunandi hraða er nauðsynlegt að vernda ána íbúa frá þurrkun. Þetta mun hjálpa "púði" af laukum, sem leyfir ekki aðeins fiskinum að brenna, en mun varðveita sælgæti allra vara.
Innihaldsefni :
- kartöflur - 6 stk.
- karp - 2,2 kg;
- laukur - 4 stykki;
- majónesi - 120 g;
- svartur pipar - 5 g;
- olía - 80 ml.
Undirbúningur
- Skerið fiskinn og höggva með majónesi og pipar.
- Skerið kartöflur og lauk, stökkva á olíu.
- Dreifðu laukaljónum laukur.
- Leggðu karpinn á laukinn "kodda", á hliðunum skaltu setja kartöflur.
- Karp í ofnnum bakað í 50 mínútur við 180 gráður.
Fyllt karp í ofninum
Carp fyllt, bakað í ofninum er talin vinsælasta uppskriftin í mörgum löndum. Hefð í rússneskum matargerð voru fiskar fylltar með hafragrauti og grænmeti, sem gaf fatið flókið, nærandi og nærandi. Safaríkur fylling bókhveiti hafragrautur og sveppir er fullkomlega samsettur með sætur kjöt og er þekktur sem frábær viðbót.
Innihaldsefni:
- karp - 2,5 kg;
- laukur - 2 stykki;
- mushrooms - 150 g;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- brauð mola - 60 g;
- bókhveiti - 120 g;
- svartur pipar - 5 g.
Undirbúningur
- Sjóðið bókhveiti.
- Sveppir og laukur steikja.
- Blandið sveppum og bókhveiti, árstíð með sýrðum rjóma.
- Carp skera, árstíð og efni.
- Leggið hrærið í breadcrumbs.
- Carp fyllt í ofni er bakað í 50 mínútur í 200 gráður.
Karp bakað í ofninum með grænmeti
Carp með grænmeti í ofninum er hægt að skreyta mataræði valmyndina, því að í þessari samsetningu er fatið lágt í kaloríu og nærandi. Val á grænmeti fer eftir persónulegum óskum og árstíðum. Í grundvallaratriðum eru fiskarnir bakaðar kartöflur, kúrbít, tómötum, lauk og sveppum. Með því að nota þetta úrval af grænmeti er hægt að fá fulla sekúndu í 45 mínútur.
Innihaldsefni:
- karp - 1,7 kg;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 3 stykki;
- mushrooms - 100 g;
- pipar - 1 stykki;
- kúrbít - 1/2 stk.
- sneiðar af sítrónu - 6 stk.
- tómötum - 2 stykki;
- majónesi - 200 g.
Undirbúningur
- Grænmeti skera og dreift handahófi á bakplötu.
- Skerið karfa, settu sneiðar af sítrónu inn í skurðina.
- Hellið fatið með majónesi og bökaðu í 45 mínútur í 200 gráður.
Carp í ermi í ofninum
Carp, bakað í ermi í ofninum - óvenju einfalt og sannað leið til að fá safaríkan, mjúkan og viðkvæma fisk. Slönguna verndar örugglega Carp frá því að þurrka út, varðveita safa af fiski og marinade. Þessi uppskrift er dásamleg þar sem fiskurinn er látinn liggja í bleyti með sítrónusafa og hunangi, sem gefur ekki aðeins sætan bragð, heldur einnig ríkur litur.
Innihaldsefni:
- karp - 1,2 kg;
- sítrónu - 1 stykki;
- hunang - 40 g;
- laukur - 2 stykki;
- olía - 30 ml.
Undirbúningur
- Carp skera og marinate í sítrónusafa í 60 mínútur.
- Bæta við lauknum og fylltu þá með fiski.
- Smyrðu karpinn með hunangi, settu sneið af sítrónu inn í skurðina.
- Setjið fiskinn í ermi og bökaðu í 60 mínútur í 180 gráður.
Karp bakað í ofni sneiðar
Carp stykki í ofninum veitir mikið pláss fyrir fjölmörgum matreiðslu tilraunum. Einn slíkur er undirbúningur fiskur í sósu af bjór og sítrónu marinade. Þessir innihaldsefni munu fullkomlega leggja áherslu á náttúrulegan smekk karps og mun gefa létt ilm af humlum og sítrus án þess að ráða yfir helstu.
Innihaldsefni:
- karp - 850 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- rúsínur - 20 g;
- bjór - 1,5 lítrar.
Undirbúningur
- Carp skera partwise.
- Marinate í blöndu af zest og sítrónusafa í 30 mínútur.
- Flyttu fiskinn með marinade í djúpbakka, bætið bjórnum og rúsínum.
- Bakið í 40 mínútur í 200 gráður.
Karp í salti í ofninum
Karp í ofninum - uppskrift sem þú getur eldað ekki aðeins einfalt, heldur einnig tæknilega flókna rétti. Karp í salti krefst þess að tær hlutföll og bakstur tími sé fylgt. Mikilvægt er að láta fiskinn ekki koma í veg fyrir að saltið, sem verndar gegn þurrkun, hafi tilhneigingu til að draga úr raka. Karp bakað við 150 gráður í aðeins 30 mínútur.
Innihaldsefni:
- Carcass Carp - 1,5 kg;
- salt - 350 g;
- svartur pipar - 5 g;
- sítrónusafi - 20 ml.
Undirbúningur
- Fjarlægðu rautt karfa með sítrónusafa og pipar.
- Rúlla fiskinum í salti þannig að það myndist þétt skel.
- Setjið skrokkinn á þurra bökunarplötu og bökaðu í 30 mínútur í 150 gráður.
- Brjóttu salthlífina, hrist saltið af fiskinum og borðið við borðið.