Með tilkomu haustsins er ein af helstu árstíðabundnum ávöxtum eplan, sem í auknum mæli birtist í ýmsum baksturuppskriftir og eftirrétti. Eitt af þessum uppskriftir í dag verður kotasæla með kotasælu með eplum í ofninum - fatið er mjög vinsæl og minnir á skólaárin og leikskóla.
Grænmeti með osti með eplum án manga - uppskrift
Til að tryggja að casseroles á ostasvæðinu séu mjúkari og einsleitar ætti að blanda osti í samsetningu þeirra með rjómaost og sýrðum rjóma. Það er einmitt það sem við ákváðum að gera í eftirfarandi uppskrift, og í viðbót við mjólkuraukefni settu í gosdrykki stykki af niðursoðnu apríkósu fyrir sætindi.
Innihaldsefni:
- epli - 740 g;
- hveiti - 155 g;
- Kornsykur - 115 g;
- kotasæla - 265 g;
- kremosti - 265 g;
- sýrður rjómi - 110 g;
- Vanillu pudding - 40 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- egg - 3 stykki;
- eggjarauða - 1 stykki;
- mjólk - 55 ml;
- niðursoðinn apríkósur - 7-9 stykki.
Undirbúningur
Þetta ostabrúsa, við munum elda á sprungum deig og því er það fyrsta sem við eigum að gera fyrir hnoða hennar. Blandið hveiti með 20 grömm af sykri, mjólk og einni eggjarauða. Sú grunnur er rúllaður til að ná þvermál moldsins og síðan kólna í að minnsta kosti klukkutíma. Eftir kælingu, baka deigið í 10-12 mínútur í 200 gráður.
Nú til gryta. Skiptu eggjunum og þeyttu eggjarauða með kotasælu, kremosti, sýrðum rjóma og hinum sykri sem eftir er. Bætið sítrónusafa og vanillu pudding við blönduna. Síðasta innihaldsefnið kann að virðast skrítið, en það er takk fyrir grillpottinn að það verði hægt að halda löguninni vel. Bætið þeyttum pottum próteinum við kotasæla, og blandaðu síðan varlega saman með eplum og apríkósum. Hellið osti í osti yfir kælt köku og setjið allt til baka í 50 mínútur.
Kotasæla-graskerkassi með karamelluðum eplum
Innihaldsefni:
- kotasæla - 545 g;
- egg - 4 stykki;
- hveiti - 25 g;
- grasker puree - 115 g;
- Kornsykur - 25 + 45 g;
- smjör - 25 g;
- epli - 115 g;
- klípa af kanilum á jörðu.
Undirbúningur
Undirbúa graskerstöð fyrir gosdrykki okkar, sem samanstendur af kotasælu, þeyttum af eggjum, sykur (25 g), hveiti og graskerpuru. Helltu einsleitri oddhimnablöndunni í fíkniefni.
Skerið eplin með þunnum plötum, settu þær í pott með smjöri og stökkva á sykri. Þegar sykurkristöllin leysast upp í eplasafa, hella klút af kanilum og elda þar til eplin verða mjúk og karamellan er gullin. Hellið eplum í karamellur yfir gashylki og setjið kökuna í 200 gráður 35-45 mínútur.
Hvernig á að undirbúa kotasæla með kotasælu með eplum?
Innihaldsefni:
- kotasæla - 580 g;
- fitukrem - 165 ml;
- egg - 3 stykki;
- evaporated mjólk - eftir smekk;
- Vanillu pudding - 75 g;
- Manga - 35 g;
- prunes - 65 g;
- kanill - 1 tsk;
- epli - 180 g.
Undirbúningur
Eftir að hrært er í kotasöluna með rjóma, bætið vanillu pudding og þéttu mjólk við blönduna. Hrærið öll saman, reyndu að sætta, bætið þéttri mjólk, ef þörf krefur. Næst skaltu slá í eggjum, hrærið aftur, bæta við kanil og hálfkrem. Leyfðu blöndunni í gashylki í hálftíma, þannig að hálfkornin gleypi allt raka og bólgnað. Eftir smá stund hellið helmingi blöndunnar í moldið, dreifðu helmingi eplanna og prunes, skera í þunnar sneiðar og endurtaka lagin. Eldavél ostur með eplum og kanil ætti að elda við 180 gráður í röð 45-50 mínútur.