Vegna óáþreifanlegrar bragðs, lágt verð og einfaldleika og hraða eldunar hafa kjúklingabikar orðið einn vinsælasti kjötréttin á borðum okkar, bæði á virkum dögum og í fríi. Algengasta viðbótin við kjöt kjúklinga er ostur, í uppskriftum er einnig úthlutað einum lykilhlutverki.
Kjúklingur Chops með osti í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 580 g;
- ólífuolía - 65 ml;
- rifinn osti - 130 g;
- mushrooms - 160 g;
- þurrhvítvín - 750 ml;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- kjúklingur seyði - 480 ml;
- sterkja - 5 g;
- Smjör - 15 g.
Undirbúningur
Þó að ofninn hitar allt að 190 gráður geturðu tekið þátt í fugl. Skerið kjúklingafflökin meðfram hálf, slökktu létt. Setjið flökið á bakplötu, gefðu góðan tíma með salti og stökkva á olíu. Láttu fuglinn halda í ofninum í 7-10 mínútur.
Takið saman sósu. Bættu sveppum í miklu smjöri með hvítlauk, hellið þeim með víni og láttu vökvann gufa upp með 2/3. Í nokkrum matskeiðar seyði þynntu sterkju og hella í lausnina með restinni af seyði til sveppanna. Leyfðu sósu að þykkna. Hellið sósu á bökunarbakka við fuglinn, stökkva með rifnum osti og komdu aftur í ofninn í aðra 3-4 mínútur.
Kjúklingasöflur í battered með osti
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 750 g;
- eggjahvítur - 2 stk.
- sterkja - 10 g;
- hveiti - 35 g;
- grænt steinselja - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- Dijon sinnep - 5 g;
- rifinn ostur - 45 g;
- skinku - 45 g.
Undirbúningur
Hvert kjúklingasflök skera og opna á þann hátt sem bækur, slökktu létt til að jafna alla þykktina, og þá smyrja með salti og fitu með lítið magn af sætum sinnepi frá hlið skurðarins.
Hrærið osturinn með hvítlauk og lífrænt grænmeti, setjið hluta af osti fyllt yfir hakið á kjúklingnum, hyldu allt með sneið af skinku og síðan með seinni hluta flökunnar, festu báðar brúnir með tannstöngli.
Hristu próteinin með sterkju og hveiti, láttu lækkunina af flökum í súrsuðu og brúna í pönnu.
Kjúklingur koteletter með ananas og osti
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 420 g;
- ananas - 4 hringir;
- saltað agúrka - 60 g;
- sneiðar af hörðum osti - 8 stk.
- sýrður rjómi - 15 g;
- þurrkað steinselja, hvítlauk, cayenne pipar - á klípa.
Undirbúningur
Slökktu smátt og smátt af stykki af kjúklingi til að jafna þau í þykkt. Taktu þátt í hverri flök með þurrkuðum steinselju, hvítlauk, cayenne pipar og sjór salti. Snöggaðu kjúklingunni í pönnu með smári olíu til að fá flakið greipið, láttu síðan stykkin yfir í bakstur og settu ofninn í 190 gráður. Cover Kuru með áætlun, ananas hringir og ostur. Setjið fuglinn í ofninn í 7 mínútur.
Kjúklingur koteletter með tómötum og bræddu osti
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 640 g;
- þurrkaðir tómatar - 45 g;
- Spínati lauf - 60 g;
- Þurrkað marjoram, timjan - með klípu;
- unnin ostur - 110 g;
- harður osti - 35 g.
Undirbúningur
Fyrirfram hreinsað og skera á þann hátt sem bækur hallaðu kjúklingaflokka örlítið árstíð, stökkva á olíu og farðu í stofuhita í 15 mínútur. Liggja í bleyti ilmandi kryddjurtir með flökum sem dreift eru á skurðborðið með skurð upp á við. Nudduðu mikið af hörðum osti og blandaðu því með bræðdu osti. Leggðu út örlátur hluti af blöndunni yfir efri helminginn af kjúklingnum, ofan - handfylli af laxum á spínati og nokkrum sneiðar af þurrkuðum tómötum. Takið kjúklinginn "samloku" með seinni hluta flökunnar og byrjaðu að steikja yfir lágan hita þar til úti kjúklingurinn grípur rauðkristann, alveg steikt inn og osturinn mýkir ekki, að jafnaði tekur það ekki meira en 6-7 mínútur á hvorri hlið.