Makríll er vinsæll tegund af fiski, sem til viðbótar við verðmætar bragð- og næringarfræðilegir eiginleikar hefur marga gagnlega eiginleika, en það er rétt að átta sig á því að það sé háð tilteknum þáttum (td hvernig á að undirbúa, stærð þjóna), makríl. Bættu bæði ávinningi og skaða.
Gagnlegar eiginleika makríl og frábendingar til notkunar þess
Makríl hefur eitt nafn, í vestri er það þekkt sem makríl. Sérfræðingar og næringarfræðingar þakka þessari tegund af fiski fyrir einstaka líffræðilega samsetningu þess og víðtæka lista yfir jákvæð áhrif á mannslíkamann.
Efnasamsetning makríl inniheldur:
- þekkt fyrir ómetanlegt gagnlegt eiginleika þess í fiskolíu 13 g í 100 g af vöru;
- einstakt sett af próteinum og amínósýrum sem eru ekki framleiddar í líkama okkar - 18 grömm á 100 grömm af kjöti;
- gagnlegt kólesteról, sem safnast ekki upp í skipunum, heldur þvert á móti hreinsun þeirra - meira en 4 g á 100 g af fiski;
- ómettaðar fitusýrur, sem eru ómissandi efni til að styrkja ónæmiskerfið og endurmynda húðina, 70 g í 100 g makríl;
- Ríkasta steinefnasamsetningin er kalíum 280 mg, fosfór 280 mg, brennisteinn 180 mg, natríum 100 mg, flúoríð 1400 μg, magnesíum 50 mg, kalsíum 40 mg og fjöldi annarra makról- og örvera
- vítamín úr flokki B, nikótínsýru og askorbínsýru, retinól, phylloquinone og öðrum.
Makríl er alveg skort á kolvetni, þannig að það er frábært val á kjötavörum en að fylgjast með litlum carb-mataræði . Með reglulegri notkun þessarar fiskar eru friðhelgi og verndandi eiginleikar líkamans styrkt, örvun frumna er örvuð,
Auðvitað er mikilvægur þáttur í því hvernig fiskinn er soðinn og hvers konar meðferð það skilaði. Makríll getur skaðað fólk með meltingarfærasjúkdóma ef það er borðað í saltuðum og reyktu formi. Þegar bakað er og gufa er mesta magn af gagnlegum innihaldsefnum geymt.
Ávinningurinn og skaðinn af söltu makríl er ákvörðuð af heilsu manna, ef um er að ræða brot á nýrum og þvagi er nauðsynlegt að takmarka notkun þess.