Þessi tegund af hvítkál inniheldur ótrúlega mikið af vítamínum og snefilefnum sem styrkja beinin og viðhalda friðhelgi. En hvernig á að sannfæra barnið þitt um að borða spergilkál? Hér að neðan eru nokkrar uppskriftir fyrir dýrindis ljúffenga rétti frá þessari vöru, sem er viss um að þóknast ekki aðeins börnum.
Uppskrift fyrir broccoli fritters í pönnu
Í þessu fatinu er hægt að nota bæði ferskt og fryst spergilkál.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 100 ml;
- spergilkál - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 3 negull;
- hveiti - 210 g;
- salt, krydd.
Undirbúningur
Ef spergilkálið er frosið, þá leysum við það. Ef ferskt - þvegið og sundur á blómstrandi. Því minni sem buds, því hraðar það mun elda og fleiri gagnlegar eiginleika sem það mun halda. Kasta í sjóðandi vatni og sjóða bókstaflega nokkrar mínútur. Við tökum út og tæma umfram vatn. Mældu spergilkálið við ástand gruel, bæta köldu mjólk, egg, hvítlauk, salt og krydd í gegnum þrýstinginn, og í lok enda hveiti. Afleiddan einsleitur massi steikja í pönnu og borða með sýrðum rjóma og jurtum.
Uppskrift fyrir broccoli í batter í ofninum
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- sítrónu - ½ stk.
- hveiti - 220 g;
- sýrður rjómi - 330 ml;
- Spergilkál - 1 kg;
- ostur - 120 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- Dill - helmingur geisla;
- baksturduft - 10 g;
- blanda af papriku, salti.
Undirbúningur
Egg er barinn, við bætum sítrónusafa, sýrðum rjóma og síðan hveiti. Þegar allar moli hafa farið, hella við hakkaðan dill, hakkað hvítlauk og fínt rifinn ostur, salt, pipar og baksturduft. Spergilkál þvegin, sundur á blómstrandi og örlítið soðið í söltu vatni, hvítkál ætti að vera örlítið skörp. Þú getur líka eldað það fyrir nokkra. The aðalæð hlutur er að láta það holræsi og holræsi. Ekki kasta út Kochan, hann mun auðveldlega fara í rjóma súpa. Ofn hita upp í 190 gráður. Stærð þar sem við munum baka, hylja með perkamenti eða ríkulega fitu með smjöri. Við hjálpum gaffli, dýfum við hvert inflorescence í batteriðið og setjið það í moldið. Bakið í skarpur skorpu.
Uppskrift fyrir broccoli salat í kóreska stíl
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- gulrætur - 1 stykki;
- sætur pipar - 1 stk.
- kóríander - 10 g;
- pipar kryddaður rautt - að smakka;
- paprika - 25 g;
- Spergilkál - 1 kg;
- salt - 40 g;
- eplasafi - 100 ml;
- jurtaolía - 50 ml;
- sykur - 75 g.
Undirbúningur
Laukur, gulrætur og paprikur eru skornar í ræmur, sneiðar af hvítlauk eru skorin í 4 hluta, og síðan mulið með hníf til að gefa betur bragð.
Spergilkál þvegið og skipt í litla inflorescences. Fyrir marinade 1,5 lítrar af vatni í potti eldi, hella salti, hvítlauk, sykri, kryddi, olíu þarna þegar sjóðandi, hella edik og hella út hvítkál. Ef vökvinn nær ekki alveg yfir spergilkálina getur vatn verið bætt við. Við bíðum þegar það sjóða aftur og elda í 1 mínútu, þá hella út grænmetið og piparinn, blandið því vel saman og slökktu á eldavélinni. Coverið og látið kólna, og hreinsið síðan í ísskápnum rétt í marinade, helst á kvöldin.
Uppskrift fyrir spergilkremssúpa með rjóma
Þetta er klassískt uppskrift, sem hægt er að einfalda einfaldlega með því að skipta um steikuna reglulega og fjarlægja vínið.
Innihaldsefni:
- sinnep (fræ) - 10 g;
- Hvíta hluti blaðanna 15 cm;
- sellerí stilkur - 3 stafar;
- Spergilkál - 465 g;
- hvítur vín - 115 ml;
- seyði - 450 ml;
- krem - 210 ml;
- salt, papriku;
- sítrónusafi - 40 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn.
Undirbúningur
Lögun skurðarinnar er ekki sérstaklega mikilvægt hér, það hefur aðeins áhrif á hraða eldunar. Því höggva lauk, sellerí og hvítlauk eins og venjulega til að steikja. Við setjum pott eða djúp pönnu á eldavélinni, kastaðu fræ af sinnep, þegar þau eru