Sugar fondant getur ekki aðeins skreytt hvaða sætabrauð, en bætist við bragðið af sælgæti vörunnar í þessum snjóhvítu delicacy. Eftir allt saman getur það umbreytt öllu: frá köku til gulrót. Og ef þú ert nú þegar með mjúkan, ilmandi bollur í ofninum, þá munum við vera fús til að segja þér hvernig á að undirbúa slíka yndislegu sykursýki fyrir þá.
A uppskrift fyrir sykur kex
Innihaldsefni:
- Kornasykur - 600 g;
- Vanillín - 1 pakki;
- heitt vatn - 180 ml;
- sítrónusafi - 3 tsk.
Undirbúningur
Í djúpum málmskálum hella við út sykur, hella því með heitu vatni og setja það á eldavélina og kveikja á eldinn í litlum ham. Hrærið mjög rytmilega í fljótandi sykri þar til öll kristallin er lokið. Eftir að sýran er soðin, auka hitann og látið það láfa í 5-7 mínútur, ekki gleyma að hræra það stundum.
Mjög mikilvægt atriði er að þegar við leystum sykur kristallist hluti af kornunum á hliðarveggjunum og þarf að fjarlægja það, sem hægt er að gera með raka svampi.
Eftir sjóðtíma massans setjum við sírópið í nokkurn tíma og hringir það smá í skeið, kælið það í köldu vatni. Nú, þegar innihald skeiðsins hefur verið kælt niður, reynum við að rúlla því í bolta. Ef þú gerir það, þá getur þú haldið áfram á næsta stig af matreiðslu sykursýki, ef ekki, þá sendir sírópið aftur í eldinn og eldað það í 2-3 mínútur. Þegar niðurstaðan með boltanum verður náð - í fötu sem er eftir af plötunni, bætið sítrónusafa og hrærið það í síróp. Án þess að stoppa til að hræra það, svalum við hálfgerðu sælgæti okkar. Þegar allt er flott skaltu taka hrærivélina og klára þá í hvítum lit. Til að hylja með sætum rúlla ætti það að vera örlítið hituð.
Sæt úr sykri úr dufti
Innihaldsefni:
- sjóðandi vatn - 4-5 msk. skeiðar;
- duftformi sykur - 320 g;
- vanillín - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Sykur duft fyrir upphaf sigti í gegnum sigti í djúpum skál, og þá smám saman bæta við einum teskeið af sjóðandi vatni. Við tökum handfylli af korni og blandið það með dufti með vatni, þeyttum massa sem leiðir til þess, lítið en ekki glæsileika, en áður en sætleikurinn er orðinn þunnur, sléttur og festur við skeiðið. Áður en þú notar þessa snjóhvítu yummy til að baka það ætti að hita á mjög litlum eldi, en gæta þess vandlega að það sé ekki að nokkru leyti sjóða.
Við sagði þér hvernig á að gera annan sykur fondant, sem er einfaldari í undirbúningi þess, en það gefur ekki til fyrstu fondant bragðareiginleika. Til að velja, að sjálfsögðu að þér, og við óska eftir árangri í matreiðsluverkunum þínum.