Uppskriftin fyrir salat "Tbilisi" með nautakjöti er sköpun nútímamanna húsmæður. Nafn hans, hann fékk líklega vegna nærveru hops-sunels í samsetningu, allir aðrir hlutir eru algjörlega alþjóðlegar. Við viljum bjóða þér í einu nokkrar afbrigði af slíkum snarl, unnin með fjölbreyttri samsetningu innihaldsefna.
"Tbilisi" salat er geðveikur ljúffengur
Byrjaðu að bjóða upp á með ekta útgáfu af snarlinu. Samsetning hennar felur í sér einfaldan grundvöll af baunum og laukum, bætt við stykki af nautakjöti og hnetum.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 230 g;
- handfylli af valhnetum;
- rauðlaukur - 35 g;
- sætur pipar - 85 g;
- handfylli af grænu koriander;
- dósir af niðursoðnum rauðum baunum;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- klípa af hops-suneli ;
- ólífuolía - 65 ml;
- vín edik - 15 ml.
Undirbúningur
Sendu nautakjötið að elda, og sjáðu um undirbúning hinna íhluta fatsins. Grindið hneturnar, skiptu rauðu laukunum í þunnt hálfkringur ásamt sætum piparanum. Vertu viss um að reyna lauk: Of sterkan grænmeti verður að vera scalded áður en þú bætir við snarlinn. Tæmið umframvökvan úr bönkunum og takið eftir eldsneyti. Fyrir einfaldan salatengingu, nudda hvítlaukinn í líma með klípa af salti. Þynnið pasta með edik, bætið hops-suneli og hellið í ólífuolíunni. Whip allt saman.
Elda soðið nautakjöt og skera í ræmur. Blandið kjöti við afganginn af tilbúnum innihaldsefnum og taktu með snarlinu.
Georgískur salat "Tbilisi"
The Georgians sjálfir hafa einnig svipaðan salat, þótt það sé undirbúið með því að bæta við radishi fyrir strútum og fennel lauk.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 270 g;
- dósir af niðursoðnum rauðum baunum;
- radish - 4 stykki;
- fennel peru - 1 stykki;
- sætur pipar - 75 g;
- klípa af hops-suneli;
- handfylli af valhnetum;
- jurtaolía - 35 ml;
- vín edik - 15 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa slíkt salat munum við ekki sjóða kjötið, en steikja, fyrirfram skera í ræmur og árstíð með blöndu af salti og hops-suneli. Rólegur stykki af nautakjöti, slappað á servíettur, og undirbúið restina af innihaldsefnunum. Skiptu lauknollanum í þunnt hálfhringa, skerið súr papriku í hringi, höggva hnetunum og skítið radishið í skálinni. Blandið öllum tilbúnum grænmeti með baunum og nautakjöti, stökkva með hnetum, árstíð með blöndu af smjöri og víni edik, og þá strax þjónað.
"Tbilisi" salat með rauðum baunum og nautakjöti
Í þessari uppskrift er bætt við meira eða minna authenic vara við hefðbundna Georgian kúmen og hnetur Ensemble - ostur, sem mun gefa skemmtilega saltan bragð í tilbúnum snarl.
Innihaldsefni:
- dósir af niðursoðnum rauðum baunum;
- rauðlaukur - 35 g;
- nautakjöt - 240 g;
- handfylli af grænu koriander;
- brynza - 45 g;
- handfylli af valhnetum;
- sætur pipar - 135 g.
Til eldsneytis:
- 1/2 sítrónusafi;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- klípa af hops-suneli;
- jurtaolía - 55 ml.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr Tbilisi salat skaltu setja nautakjöt í sjóða. Skerið nautakjöt í ræmur eftir að það hefur kælt. Skiptu ljúffengum laukum í hálfhringa, höggva grænu koriander og smyrdu ostinn. Fínt skera og valhnetur, og skera sætar paprikur í hringi. Undirbúa einfalda klæðningu með því að blanda saman mylnum hvítlauk og salti með sítrónusafa, smjöri og hops-suneli. Blandið öllum innihaldsefnum og áríðið salatið.
"Tbilisi" salat með nautakjöti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 390 g;
- sætur pipar - 95 g;
- handfylli af valhnetum;
- dósir af niðursoðnum rauðum baunum;
- Tómatur - 80 g;
- handfylli af grænu koriander;
- vín edik - 15 ml;
- jurtaolía - 35 ml.
Undirbúningur
Sjóðið nautið og skera það í ræmur. Blandaðu stykkjunum af kjöti með hakkað pipar, lauk og tómötum, stökkva á salatinu með hnetum og kóríander og hellið síðan af edik og olíu.