A þjóna af klassískum muffins er tilvalið til morgunmat . Þægilegur meðhöndlun, sem þú getur tekið með þér og jafnvel einn af afbrigði af eftirrétti, sem hægt er að vera fallega framreiddur á hátíðlegur hlaðborð. Á klassískum uppskriftir fyrir súkkulaði muffins, munum við tala frekar hér að neðan.
Muffins með súkkulaði flögum
Ef þú vilt aðeins bæta við athugasemdum súkkulaði við fatið, þá reyndu að blanda deigið með uppáhalds súkkulaðinu þínum og smyrja það fyrst.
Innihaldsefni:
- hveiti - 230 g;
- sykur - 115 g;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 115 ml;
- bananar - 2 stykki;
- olía - 65 ml;
- súkkulaði - 85 g.
Undirbúningur
Bananar fyrir þessa uppskrift eru betri til að þroskast. Mash í puree, og þá hristi með mjólk, smjöri og eggjum. Blandaðu hveiti og sykri sérstaklega. Tengdu báðar blöndur saman og blandað saman í einsleita massa. Setjið það í mola súkkulaðið og dreift því yfir muffinsmótunum og fyllið hvern frumuna í moldinu með 2/3. Leifar af súkkulaði flögum stökkva yfirborð muffins. Bakið allt 15-20 mínútur við 180, látið kólna um 5 mínútur áður en það er tekið úr moldinu, og hellið hvern súkkulaði muffin með súkkulaði með gljáa eða bráðnu súkkulaði.
Súkkulaði muffins með fljótandi miðli - klassískt uppskrift
Við vitum öll um súkkulaðistjörnur - einföld súkkulaðikaka, sem eftir bakstur eru fljótandi inni. Á þann hátt sem Fondov fann upp til að gera og muffins, fær að þóknast allir súkkulaði maður.
Innihaldsefni:
- bitur súkkulaði - 355 g;
- krem - 115 ml;
- smjör - 225 g;
- egg - 4 stykki;
- eggjarauður - 4 stykki;
- sykur - 85 g;
- hveiti - 45 g.
Undirbúningur
Ólíkt Fondov, mun súkkulaði miðstöð ekki vera deig, eins og í klassískum uppskrift, en súkkulaði ganache. Þess vegna, áður en þú gerir súkkulaði muffins súkkulaði (120 g) bráðna og
Við hliðina á prófinu sjálfu. Fyrir hann er restin af súkkulaðinu bráðnar með smjöri. Samhliða, whisk egg, eggjarauður og sykur í 5 mínútur. Lítið hvítt rjóma er bætt við bráðnuðu (áður smákældu) súkkulaði og hveiti. Niðurstaðan próf er fyllt í frumum muffinsformanna, kúla af ganache er sett í miðju hver og fyllt með leifar deigsins. Bakið ætti að vera 230 gráður 8 mínútur. Áður en útdráttur er tekinn úr möglinum, er muffin kælt í um það bil 10 mínútur.