Í dag munum við segja þér hvernig á að undirbúa mjúka bollakökur með kotasælu. Slík bakstur passar fullkomlega sem góða snarl fyrir miðnætti snarl og skreytir einnig hátíðlegan drykk.
Uppskriftin fyrir muffins með kotasælu
Innihaldsefni:
- smjör - 150 g;
- kotasæla - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 150 g;
- kanill jörð - klípa;
- hnetur, þurrkaðir ávextir - ef þess er óskað;
- sykur - 150 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Í þvagi, á litlu eldi, bráðið nauðsynlega magn af smjöri. Í djúpum skál, brjóta eggin, hella í sykri og þeyttu í lush ástand. Þá er hægt að bæta við pakka af kotasælu, hella bræddu smjöri og henda bakpúðanum. Hvernig á að blanda öllu, og smám saman kynna sigtað hveiti. Í endanum skaltu bæta við jörðu kanil, hakkað hnetum eða hakkaðri, þurrkuðum ávöxtum. Tilbúinn deig ætti að líkjast þykkum samkvæmni sýrðum rjóma. Við bakum muffins með osti í kísilmótum eða venjulegu málmi, með því að smyrja þau með olíu. Fylltu mótið með hálf deigi og sendu geyma í 35 mínútur til forhitaðs ofn.
Cupcakes úr kotasælu með þurrkaðar apríkósur í ofninum
Innihaldsefni:
- kotasæla - 300 g;
- kornhveiti - 3 msk. skeiðar;
- Haframjöl hveiti - 2 msk. skeiðar;
- gos - klípa;
- egg - 1 stykki;
- þurrkaðar apríkósur - 50 g;
- Vanillín - eftir smekk;
- vatn 50 ml;
- duftformaður sykur .
Undirbúningur
Berjið ostur með blender með vatni þar til slétt er. Þá er hægt að bæta við egginu, hella duftformi og vanillíni. Eftir það kynnum við smám saman haframjöl og kornhveiti. Þurrkaðir apríkósur, mulið og bætt við osti. Við dreifum deigið í kísilmót og baka kökur með kotasæla í 30 mínútur við 180 gráður.
Muffins úr kotasæli í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- fitu kotasæla - 125 g;
- sýrður rjómi - 50 ml;
- hveiti - 7 msk. skeiðar;
- sykur - 100 g;
- Vanillín - eftir smekk;
- smjör - 75 g;
- rúsínur - handfylli;
- bakstur duft - klípa.
Undirbúningur
Kotasæla settum við í skál, við bætum sýrðum rjóma og við nudda til einsleitni með gaffli eða við mala í gegnum sigti. Í sérstökum djúpum skál, þeyttu blöndunni með mjúkum smjöri, smátt og smátt bæta við sykri og vanillíni. Næstum setjum við kotasæla, kynnum eggjum og haltum áfram, þar til massinn verður einsleit samkvæmni. Eftir það hellaðu hveiti, bakpúðanum og blandaðu þykkt nóg deigið. Á endanum kasta við þvo og þurrkuðum rúsínum. Nú erum við að taka málm mót, setja blað á hverri botni og fylla það með hálfu prófi. Við sendum blanks til multivark, lokaðu lokinu á tækinu og láttu muffinsna með kotasæti og sýrðum rjóma böku þar til búið er að velja "Baking" ham í 45 mínútur. Eftir hljóðmerkið, taktu handfangið, taktu bökuðu, taktu kældu, fjarlægðu úr mótum og stökkva með duftformi.
Cupcakes með grasker og kotasæla
Innihaldsefni:
- kefir - 1 atriði;
- sykur - 2 hlutir;
- kornhveiti - 3 msk. skeiðar;
- grasker - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- kotasæla - 100 g;
- grænmetisolía - 0,5 hlutir;
- gos - 1 tsk.
Undirbúningur
Grasker er unnin og bakað í ofni í 20 mínútur við 180 gráður hita. Þá mylja það með skorpu í smoothie. Egg brotnar í skál, helltu sykri og hrærið vel með hrærivél þar til froðu. Næst skaltu henda vanillín og klípa af salti. Öll innihaldsefni eru vel blandað, hella í smjöri, kefir og bæta við kotasæla. Við færum deigið til einsleitni, og þá kynnum við kælt graskerpuru og hellt kornhveiti. Við dreifum deigið á mót og bakið kökurnar í 30 mínútur við 180 gráður.