Sumarið er frídagur og afþreying í náttúrunni. Og hvað er oftast eldað í lautarferð? Það er rétt, kebabs og ljós grænmetis salöt. Sumar salat úr grænmeti eru ekki aðeins ljúffengur heldur einnig mjög gagnlegt. Hvar á að taka eins mörg vítamín og ekki í ferskum árstíðabundnu grænmeti. Í þessari grein munum við segja þér nokkrar uppskriftir til að búa til ljúffengar salatbarðar. Þeir ættu helst að elda beint á náttúruna og borða ferskan. Og ef þú tekur þá úr húsinu tilbúið skaltu sjá að þau innihalda ekki viðkvæmar hráefni, svo sem majónes.
Hvernig á að elda hefðbundna sumarsalat?
Innihaldsefni:
- tómötum - 5 stk.
- gúrkur (ungur, óþroskaður) - 3 stk.
- sætur pipar - 2 stk.
- Salatlaukur - 1 stykki;
- lauf af grænu salati - 4 stk.
- grænu dill og steinselja - 80 g;
- ólífuolía - 30 g;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Allt grænmeti er vel þvegið undir rennandi vatni. Ef þú notar snemma tómatar og gúrkur, hella þeim með köldu vatni og farðu í um klukkutíma, svo að þú minnkar magn nítrats í þeim.
Tómötum og paprikum er skorið í sneiðar, gúrkur eru hálfhringlaga, laukur er skorinn í hálfan hring, og salatblöð eru brotin í sundur með litlum höndum. Dill fennel og steinselja með hníf. Nú eru allir íhlutir tengdir, blandaðir og fylltar með ólífuolíu og sítrónusafa, salti eftir smekk.
Sumar Glade salat
Innihaldsefni:
- ungur hvítkál - 0,5 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- sítrónusafi - 20 g;
- grænu dill og steinselja;
- salt, sykur - eftir smekk,
- jurtaolía - 30 g.
Undirbúningur
Kál fínt shink, salt og hendur mínar. Þá bæta við sneiðum tómötum, rifnum gulrótum, rifnum grænum dilli og steinselju. Við bætum smá sykri og sítrónusafa við salatið, fyllið það með jurtaolíu og blandið vel saman. Diskurinn er tilbúinn!
Salat «Sumar skap»
Innihaldsefni:
- lauf af villtum hvítlauk - 10 stk.
- kirsuberatóm eða venjuleg, en meðalstór - 300 g;
- gúrkur ungir - 2 stk.
- radish - 200 g;
- laukur (lítil) - 1 stk.
- Quail egg - 5 stk.;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Kirsuberjurtir skera í litla ræma, skera tómatar sneiðar, gúrkur - hálfhringur, laukur fínt hakkað, radish skorið í þunnar plötur. Öll innihaldsefni eru blandað og sölt eftir smekk. Þú getur fyllt með sólblómaolíu, eða þú getur sýrður rjómi eins og þú vilt. Ofan á salatinu, settu hálf soðið og skrældar quail egg.