Adjika frá Chili Peppers

Klassísk sósa úr heitum paprikum er tíu sinnum meira bráð en það sem er kynnt á hillum verslunum okkar, eins og það er unnin úr hreinu blöndu af chili dufti með því að bæta hvítlauk og kryddjurtum.

Adjika frá chili pipar getur verið tilvalið viðbót við uppáhalds kjötréttina eða sterkan krydd sem hægt er að setja í plokkfisk, súpur eða aðrar sósur.

Sharp Adjika frá Chili Peppers

The raunverulegur hvítum adzhika er unnin úr nokkrum heitum paprikum. Það fer eftir tegund papriku, sterkan bragð breytileg. Einnig er hægt að mýkja endanlegu skerpu örlítið með því að fjarlægja fræ úr fræbelgunum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skerpa hvítlauk og heitt pipar er veitt af efnum sem eru með bakteríudrepandi eiginleika þannig að tilbúinn adzhika má örugglega leggja fram á hreinum dósum og loka án þess að hreinsa.

Þvegnar paprikur eru aðskilin frá pedicels og rolla í gegnum kjöt kvörn ásamt skrældar hvítlauks tennur. Súkkulaðan er sameinuð með salti, fínt hakkað koriantró og hops-suneli. Adjika er sett í hreina krukkur og geymdur í kuldanum.

Adjika frá chili og hvítlauk án þess að elda

Fyrir þéttleika og creaminess sósunnar eru valhnetukernarnir settar í blöndu af heitum pipar. Þetta er ekki ekta uppskrift, en það er einmitt hentugur fyrir þá sem líkar ekki við klassíska, prjóna skarpa adjika.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að hlutleysa alvarlega skerpu, ætti papriku að liggja í bleyti í 3 klukkustundir undir blaðinu áður en það er eldað. Næst er fræbelgin flutt í steypuhræra og jörð í líma með grænu og skrældar hvítlauks tennur. Val er að skruna í hluti eða svipa með blender.

Tilbúinn adzhika getur einfaldlega verið settur í hreina krukkur og sendur til kuldans. Vegna seigju sem hnetur fylgja, getur þetta adzhika verið notað til að gefa þéttleika öðrum sósum og þyngdartækjum.

Uppskrift fyrir Adjika frá Chili Peppers

Arómatísk grænn adzhika - gott val við klassíska rauð sósu, sem er undirbúin með því að nota mikið af grænu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en þú gerir adjika af chili papriku, getur fræin verið hreinsuð af fræjum. Veggir ávaxta eru síðan skrapt, sem liggja í gegnum kjötkvörnina ásamt öllum grænum úr listanum. Blandan sem myndast er bætt við salt, dreift í hreinum íláti og hellt með jurtaolíu, sem mun hjálpa til við að lengja geymslu.

Adjika með chili papriku og tómötum

Fyrir alla þá sem ekki eru vanir við áberandi skerpu sósunnar, verður blanda af chilli og tómötum fræjum tilvalin kostur fyrir að þjóna með kjötréttum. Það fer eftir viðkomandi alvarleika, þú getur breytt hlutföllum papriku og tómötum, í uppskriftinni hér að neðan við skildu þau jafn.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Þar sem þessi útgáfa af sósu einkennist af ekki of áberandi skerpu, er hægt að setja dósina fyrir það á ófrjósemisaðgerð. Pepper fræbelgur skal rúlla saman með tómötum og hvítlauk, bæta edik, krydd og kryddjurtum. Fullunnin blanda er soðið, látið sjóða og síðan hellt á dauðhreinsuðum krukkur og hella grænmetisolíu ofan.