Á meðan haust gefur örugglega björt, safaríkur ávextir gleymdu ekki að undirbúa samsæri af vínberjum og eplum og við munum segja þér hvernig á að elda það almennilega og mjög bragðgóður.
Uppskrift fyrir compote af eplum og plómur vínber
Innihaldsefni:
- Bláa vínber fjölbreytni - 1 þyrping;
- plómur - 7-8 stykki;
- epli - 2 stykki;
- Kornasykur - 230 g;
- vatn - 2,8 lítrar.
Undirbúningur
Stærð 3 lítra er þvegin með því að bæta við bakpoka og síðan settu það upp á gufunni í 2 mínútur. Skrældu plómin á lobules og settu þau á botn tilbúins dós. Skiljið vínviðin úr twigs, setjið þau í kolsýru og skolið undir straumi af hlaupandi, köldu vatni og farðu síðan í sama ílát þar sem plómur liggja. Fallegar rauðleikar eplar skera með hníf á lobules og leggja þau yfir vínberið.
Vatn hellti í hreint pönnu og setti það á meðfylgjandi eldavélinni. Þegar það er að fullu sjóða, hellið það varlega í glerílát með tilbúnum ávöxtum í því. Hylja meðhöndluðu lokinu og þegar allt stendur í 12 mínútur, sameinaðu síðan vatnið sem hefur þegar breytt litnum í sama pottinn, þar sem það var soðið. Bætið hvítum sykri og eldið nú í sírópið í um það bil 3 mínútur, eftir upphaf sjóðsins. Við hella því í krukku og rúlla því til fulls.
Compote af Isabella vínberjum, eplum og perum
Innihaldsefni:
- Isabella vínber - 1 búnt;
- eplar (stór) - 2 stykki;
- perur (stór) - 2 stk.;
- sítrónusýra - 1/4 tsk.
- fínn sykur - 220 g;
- vatn - 2,7 lítrar.
Undirbúningur
Fallegt fullt af þéttum vínberjum af vínberjum Isabella við sökkva um hálftíma í köldu vatni. Síðan taka við það út, skola það aftur undir krananum og leggja það á botn dauðhreinsaðrar gler krukku í 3 lítra. Þvoðu pærurnar ásamt eplum eru fyrst skorin í tvo jafna helminga og fjarlægðu varlega miðhlutana með beittum hníf. Nú skiptum við hvert helminga í 4 langsum hluta og færum þær í flöskuna. Frosið drykkjarvatn á eldavélinni hella við hægt í jarð með ávöxtum okkar og eftir 10-12 mínútur helltum við innrennslið (án ávaxtar) aftur í pönnuna. Við það bætum við fínt sykur og smá sítrónusýru. Sjóðið nýju ilmandi sírópinu með sýrðum fyllingu í flösku af ávöxtum og korki, sem leiðir til samdráttar undir unnu dósulokinu. Við snúum og hylur flöskuna til næsta dags, vafinn í heitum teppi.
Samanburður af heimabakað vínber, epli og appelsínur
Innihaldsefni:
- heim dökk vínber - 500 g;
- epli - 350 g;
- appelsínugulur - 220-240 g;
- drykkjarvatn - 3 lítrar;
- Kornasykur - 240 g.
Undirbúningur
Frá sprigs þvo innlendum dökkum vínberum, aðskilja varlega og unhurriedly berjum sjálfir, sem strax setja í pönnu með rúmmáli sem er ekki minna en 4 lítrar. Við höggva eplin með þunnum sneiðar, við aðskilja appelsínuna úr skrælinum, við deilum einnig lobules, en aðeins hver þeirra skerum við í tvennt, og þá dreifum við þessar ávextir í ílát með vínberjum. Fylltu út alla nauðsynlega rúmmál af drykkjarvatni og sendu það í eldavélina. Um leið og kjúklingurinn er soðaður, bætið fínt súrsuðu við það og haltu áfram að elda í 4-5 mínútur. Á brennt í ofninum, 1,5 lítra dósir dreifa tilbúnum samsöfnun og einnig með steiktum umbúðum sem innsigla það.