Og vissirðu að deig án egg geta verið mjög lush, ríkur og góður. Af því er hægt að undirbúa ilmandi bollur, ljúffengar rúllur, kökur og aðrar kökur. Allt sem þú þarft er hveiti, ger, kefir, salt, vanillín og sykur, og einnig 1,5 klst frítíma. Ef þú ert ekki með nein innihaldsefni á hendi, getur þú auðveldlega skipta um það með öðrum, svipað í samsetningu. Svo, við skulum finna út hvernig á að gera deig án eggja.
Deigið án eggja og mjólk
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- heitt vatn - 300 ml;
- ferskur ger - 21 g;
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- grænmetisolía - 80 ml.
Undirbúningur
Til þess að búa til ger deigið án eggja skaltu taka hreint skál, hella heitu vatni inn í það, hella í nokkrum skeiðar af hveiti, sykri og setja ferskt ger. Blandið því vel saman og setjið svampinn í 20 mínútur á heitum stað. Á þessum tíma mun blandan byrja að hækka, kúla og ger mun "leika". Eftir að tíminn er liðinn skaltu bæta við salti, hella í jurtaolíu og bæta við eftir hveiti í litlum skömmtum og blandaðu vandlega saman. Mjólk þarf að bæta þannig að á endanum fáir þú mjúkt og non-klárað deig án eggja. Við hnoðið það vel, settu það á hveitihella borðið og haltu áfram að framleiða einhverjar bakaríafurðir.
Uppskriftin fyrir deig án eggja
Innihaldsefni:
- hveiti - 350 g;
- drykkur jógúrt án aukefna - 300 ml;
- salt - 1,5 tsk.
- sykur - 2 tsk;
- bakstur fyrir bakstur - 2 tsk;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Til þess að undirbúa dýrindis deig án eggja og gers verður þú fyrst að undirbúa öll innihaldsefni. Við sigtið hveiti nokkrum sinnum í gegnum sigti, bætt við salti, sykri og bakpúðanum. Í sérstökum skál, drekka jógúrt með olíu, og síðan í litlum skömmtum, hella hveiti og hnoða teygjanlegt mjúkan deigið. Eftir það breytum við það á hveiti-hellt vinnusvæði og skiptum því í u.þ.b. 8-10 sams konar hlutum. Frá hvorum við myndum litlar, fallegar bollar , setjið þær á bakkubak, smyrið með olíu og bökuð í ofninum.
Deigið á kefir án eggja
Innihaldsefni:
Fyrir opary:
- þurr ger - 15 g;
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- hveiti - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Til að prófa:
- vanillín - 5 g;
- hveiti - 600 g;
- jurtaolía - 50 ml.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi skulum við undirbúa skeiðina: Taktu diskana með háum hliðum, hella þurr ger, sykur, salt og sigtað hveiti í það. Til að gera opara okkar uppi hraðar, hita það upp smá, um stofuhita og hella því snyrtilega inn í þurra blandann. Blandið því vandlega saman, hylrið með handklæði og setjið það í hálftíma á heitum stað. Á þessum tíma mun óperan okkar rísa upp. Næst skaltu hella eftir hveiti í það, kasta klípu af vanillíni, hella jurtaolíu og blanda aftur til
Þannig lærði þú hvernig á að gera deig án eggja. Mikilvægast er, vertu ekki hræddur við að gera tilraunir, því ef þú ert að reyna, þá munt þú vissulega fá eitthvað ljúffengt - það er ekki hægt að spilla. Vörur eru öll skiptanleg: þú getur notað mjólk í stað kefir og sýrðum rjóma, bara þynntu það með volgu vatni. Ef þú vilt baka eitthvað ósykrað fat, þá ætti að setja sykur mikið.