Grænn borsch með sorrel og egg - uppskrift

Á tímabilinu af miklum ferskum grænum og ungum grænmeti munu uppskriftir fyrir matreiðslu græna borscht vera á réttum tíma. Við bjóðum upp á að elda það með eggi, með nautakjöt og segja hvernig þú getur eldað borðkrók án kjöts.

Hvernig á að elda grænt borsch með sorrel og egg - uppskrift

Innihaldsefni:

• nautakjöt eða rifbein - 460 g;
• ferskur sorrel - 220 g;
• Stalks ungs hvítlauk - 2-3 stk.
• tómatmauk , sósa eða safa - 65,120 eða 400 g;
• kartöflur - 460 g;
• ung rófa - 65 g;
• ungum gulrætur - 65 g;
• laukaperur - 95 g;
• hreinsað vatn - 2,8 lítrar;
• Sólblómaolía án ilm - 45 ml;
• baunir af sætum pipar - 4 stk .;
• laurel lauf - 2 stk.;
• stórt joðað salt;
• sandi sykur - 1 klípa eða eftir smekk;
• miðlungs kjúklingur egg - 3 stk.;
• grænn kvigs af steinselju og dilli - 0,5 búnt.

Undirbúningur

Til að undirbúa græna borsch fyrir þessa uppskrift í fjögurra lítra pönnu skal setja fyrirfram þvegið og skera í sneiðar nautakjöt, hella því hreinu, síað vatni og setja það í meðallagi eldi að elda, fjarlægja froðu þegar sjóðandi er. Magn vatns ætti að vera örlítið minni ef tómatsafi er notaður sem tómatarbakki í fatinu.

Þó að nautakjötið sé bruggað og þetta mun taka frá einum og hálfum til tveimur klukkustundum, munum við undirbúa eftirstandandi hluti. Mine, hreinsaðu og skírið í teningur af kartöflum í miðlungs stærð, skrældar ungum beetsum og ferskum gulrótum rifnum straumum eins þunn og mögulegt er, og ljósaperurnar eru lausir úr hýði og mulið með litlum teningum.

Undirbúa einnig strax og grænu. Sorrel losa af hala og skera það með beittum hníf er ekki stór. Mala þvegið stilkur af grænum hvítlaukum, svo og twigs af steinselju grænn og dilli.

Þegar kjötið verður mjúkt setjum við kartöflur í það og steikið laukinn í skillet með sólblómaolíu, bætið gulrætum og beets í vinnslu, og sendið einnig í pottinn. Þegar kartöflustykkin verða mjúkir, hellið tómatasafa í pott eða látið líma eða sósu og blandið saman. Á sama stigi bætum við sneiðum hvítlauk og sorrel við fatið, við sættum við matinn með salti, sykri, bættu laurel laufum og papriku ilmandi. Við settum einnig í borscht soðin, hakkað og hakkað kjúklingaskegg, eldið innihald pönnu með varla áberandi sjóðandi í fimm mínútur, eftir það henda við hakkað steinselju og dill og slökkva á plötunni.

Uppskriftin fyrir borsch með sorrel og eggi án kjöts

Innihaldsefni:

• ferskur sorrel - 220 g;
• grænn stilkur af ungum hvítlauk (valfrjálst);
• kartöflur - 460 g;
• gulrætur - 75 g;
• laukaperur - 95 g;
• hreinsað vatn eða seyði - 2,5 lítrar;
• Sólblómaolía án ilm - 65 ml;
• baunir af sætum pipar - 4 stk .;
• laurel lauf - 2 stk.;
• stórt joðað salt;
• miðlungs kjúklingur egg - 3 stk.;
• grænn kvigs af steinselju og dilli - 0,5 búnt.

Undirbúningur

Við munum elda græna borsch fyrir þessa uppskrift án kjöts. Þú getur tekið á grundvelli fatsins í nærveru grænmetis eða kjötsósu, en í fjarveru okkar taka við venjulega síað vatn. Hellið það í pott og helltu því að sjóða. Við setjum fyrst skrældar og hægelduðum kartöflum og skildu pottinn í smá stund á miðlungs eldi með varla áberandi sjóðandi. Á þessum tíma hreinsum við gulræturnar og perur, skera grænmetið smá og passa á sólblómaolíu í pönnu þar til mjúkur er. Eftir að hafa farið í pott í kartöflur. Þar, ef þú vilt, sendu rifnar grænar hvítlaukar, látið þvo og hakkað súrsu. Við kasta salti, laurel laufum, ilmandi piparkornum eftir smekk og kynna einnig harða soðnu egg, skrældar og hakkað frekar litla kjúklingaegg. Við gefum fatið að elda í um það bil fimm mínútur, eftir sem við bætum við hakkaðri grænu og fjarlægjum úr hita.

Þegar þú getur þjónað, getur þú bætt græna borschinni með sýrðum rjóma og melenko hakkað hvítlauk.