Frá kirsuber, jafnvel á árstíðinni, getur þú undirbúið slíkt úrval af diskum sem þú munt ekki hafa afgangskerfi til varðveislu, en ef þú furða enn hvernig á að halda sumarinu í bankanum þar til kuldinn er, þá er það ekkert betra en kirsuberjurt og þú getur ekki hugsað um það. Ríkur í lit og smekk, drykkurinn mun auðveldlega standa í búri, án þess að tapa eiginleikum sínum, og þökk sé nokkrum uppskriftir sem við ákváðum að safna frekar, tekur drykkurinn ekki lengi að undirbúa sig.
Hvernig á að undirbúa kirsuber fyrir veturinn?
Grunnuppskriftirnar fyrir kirsuberjablöndu þurfa ekki neitt frá þér nema kirsuber, sykur og vatn. Nokkrum mínútum, og á borðinu þínu verður sýnt fram á bönkum með drykk sem er undirbúið fyrir veturinn. Í uppskriftinni munum við síðan brúa saman kirsuber með beinum sem gefa smá hrifningu á drykknum, en ef þess er óskað er hægt að farga síðari.
Innihaldsefni:
- kirsuber (með bein) - 430 g;
- Kornasykur - 190 g.
Undirbúningur
Áður verður að berja allar berjar og skola vandlega. Þvo og þurrkaðir kirsuber eru hellt í krukku og hellt með vatni til að fylla ílátið við axlana. Innihald krukkur er fyllt með bratta sjóðandi vatni, þakið plastloki með holum og látið eftir í 15-25 mínútur. Laust lausnin er hellt í pott og bætt við sykri. Þar sem kirsuber eru miklu sætari en venjulegur grundvöllur fyrir samsetta í andlit kirsuberna, mun sykur til að gera compote ekki taka mikið. Eftir að sætuefnið er bætt við skaltu prófa síróp og stökkva meira sykur ef þörf krefur. Látðu sírópina sjóða til að leysa upp kristalla og fylla aftur á innihald dósanna. Skolaðu dósirnar með skolaðri sjóðandi vatni og kirsuberjasamstæðan fyrir veturinn fyrir einföld uppskrift verður tilbúin.
Samsetta kirsuber og jarðarber fyrir veturinn
Í viðbót við kirsuber, fyrirtæki kirsuber í compote getur gert og önnur árstíðabundin ber, til dæmis jarðarber. Síðarnefndu, sem byggist á ríkuðum bragði og bragði, jafnvel í lágmarks magni, getur greinilega tjáð viðveru sína í drykknum.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 280 g;
- kirsuber - 280 g;
- Kornasykur - 195 g;
- Vanilluppi.
Undirbúningur
Eftir að hafa berjað allar berjurnar fyrir samdrætti, og skolið og þurrkið krukkur, láttu sjóða þriggja lítra af vatni. Berjum örlítið blandað með sykri, ekki beygja þá í mauk, en brjóta heilindi ávaxta. Fylltu hluti af berjum með sjóðandi vatni og eldið á lágum hita í um það bil eina mínútu, svo sem ekki að sjóða. Samþjöppun hella í krukkuna, fljótt fletta upp með sæfðu loki og snúa því yfir og látið kólna það áður en það er geymt.
Súr kirsuberjaþjöppun með sítrónu fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- kirsuber - 380 g;
- Kornasykur - 380 g;
- sítrónu - 3-4 wedges.
Undirbúningur
Eftir að þú hefur þvegið sætur kirsuberið og fjarlægjað stafinn úr því, fylltu dósina með hreinu berjum um þriðjung af heildarmagninu. Við sofnar berjum sykur. Síkronar eru scalded til að gefa útrás að hámarks magn af ilmkjarnaolíur, og við settum það ofan á sykurrennslinu. Fylltu innihald dósanna með sjóðandi vatni og rækta það strax með sæfðu tini
Compote úr sætum kirsuber án sykurs í vetur
Ef þú borðar ekki hvít sykur, þá er hægt að skipta um það með öðrum sætuefnum í uppskriftum sem lýst er hér að ofan: hunang , stevia, rørsykur eða fructose. En ef þú vilt bara að elda ekki sætan drykk úr kirsuberum, fylltu þá bara völdu krukkuna með hreinsuðum berjum í þriðjung, og hellið síðan sjóðandi vatni og rúlla síðan með scalded loki.