E-vítamín eða tókóferól, er einnig kallað vítamín af fegurð og æsku. Mælt er með því að taka það fyrir þurra húð, brothætt hár og neglur. Í dag munum við tala um ómetanlegt hlutverk E-vítamíns og innihald hennar í matvælum.
Hagur
E-vítamín er fyrst og fremst andoxunarefni sem framkvæmir allan sólarhringinn massa virka og tekur þátt í mikilvægustu ferlum líkama okkar. Tocopherol verndar frumur okkar frá sindurefnum. Hvernig á frumvarpinu að íhuga þessa ritgerð í smáatriðum? Frumur okkar samanstanda ma af frumuhimnum. Hlutverk þeirra er að láta í sér gagnleg efni og sleppa niðurbrotsefnum. Róttækir ráðast stöðugt á frumur okkar, komast inn í þau og trufla virkni þeirra. Því miður missa frumuhimnur þeirra líka. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist (og sindurefna árásarfrumur meira en 10.000 sinnum á dag) ættirðu að taka virkan mat á matvælum mettað með vítamíni E. E-vítamín umlykur frumurnar og verndar þau á leiðinni að markinu. Til dæmis, þegar rauðir blóðfrumur bera súrefni, eru þau ráðist af róttækum, sem leiðir til þess að við þjáist af súrefnisstarfsemi. Með nægilegri neyslu tókokóls er nóg að vernda öll frumur.
Tókóferól er einnig gagnlegt fyrir hjarta- og æðakerfið. Það lækkar blóðþrýsting, verndar og styrkir veggi æðarinnar, kemur í veg fyrir að blóðtappa myndist, eðlilegt við umbrot í hjartavöðvum. E-vítamín kemur í veg fyrir útlit ör, verndar augun og kemur einnig í veg fyrir vöðvaslappleika og þreytu. Einnig er tókóferól mikilvægt fyrir æxlunarfæri: með skorti er kynlíf blóðleysi og jafnvel ófrjósemi.
Skammtar og samhæfni
Ungbörn í allt að eitt ár skulu reikna skammtinn af E-vítamíni, allt eftir líkamsþyngdinni - 0,5 mg / kg líkamsþyngdar. Skammtur fullorðins skammts er minni - það er 0,3 mg / kg og barnshafandi og mjólkandi mæður ættu að auka skammtinn tvisvar. E-vítamín og vörur þar sem það er innifalið sameina ekki járn, en það er vel samsett með seleni . Þar að auki auka selen og tókóferól gagnlegar eiginleika hverrar annars og stuðla að betri aðlögun.
E-vítamín getur ekki verið eitrað, það safnast ekki upp og dvelur ekki lengi.
Í mat
Áður en mikilvægast er - þar sem E-vítamín er að finna skal minnast á að það sé fitusleysanleg, ekki "hrædd" við hitameðferð, en við matreiðslu breytist hluturinn í seyði, en þolir ekki UV geislun, eyðilagst úr ljósi og tapast einnig þegar niðursoðinn og helmingur drepinn af frystingu.
Flest E-vítamín hópurinn er að finna í matvælum.
1. Óhreinsaðar olíur eða kalt pressaðir olíur:
- Hörfræ olía;
- ólífuolía;
- burðolía
- rapeseed oil;
- sólblómaolía;
- sojaolíu.
2. Í fræjum sólblómaolía, grasker.
3. Í möndlum, valhnetur.
4. Í korni, belgjurtum, hnetum.
5. Spíra og spergilkál .
6. Í sjó buckthorn og fjallaska.
7. Í grænu grænmeti og jurtum.
8. Í beinum eplum og perum.
9. Í afurðir úr dýraríkinu:
- síld;
- þorskur;
- lifur nautakjöt;
- kjúklingur egg;
- mjólk;
- fitu.
Með skorti á E-vítamíni í mataræði er veikleiki og kynlíf blóðleysi, skortur á löngun. Húðin þornar og skrælnar burt, seinir blettir birtast, viðkvæmni neglanna og hreinleiki sýninnar fellur.
Það er ekki nauðsynlegt að dvelja á þeirri staðreynd að einkenni skortur á bæði E-vítamíni og öðrum óhjákvæmilegum aðilum mataræðis okkar leiði til pirringa og sársauka. Svo ef þú fylgir ekki öllum skapi, leitaðu að einhverjum að brjóta, finndu ekki skýr ástæðu fyrir reiði sinni, borðuðu létt saltað síld, kannski mun það fara framhjá.