Með hjálp multivarkers er ótvírætt þægilegt að undirbúa diskar sem krefjast langvarandi við ekki of háan hita, eins og plokkfiskur, en með hjálp ýmissa reglna þeirra getur þessi sömu græja auðveldlega brugðist við undirbúningi steiktra eða gufuðum flökum. Nánari upplýsingar um hvernig á að undirbúa kalkúnn í multivark, á ýmsan hátt, munum við tala hér að neðan.
Tyrkneska flök er uppskrift í fjölbreytni
Við ákváðum að halda uppskriftinni eins einfalt og mögulegt er og bætast við bragðið af kalkúnnum með aðeins hóflega jurtum og ólífuolíu.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 1,1 kg;
- ólífuolía - 45 ml;
- Þurrkað rósmarín, timjan, salmi - 1 l. skeið.
Undirbúningur
Undirbúa blöndu af ólífuolíu, þurrkaðir jurtir, góð klípa af salti og pipar. Með sérstökum bursta eða með höndum þínum dreifa ilmandi olíu yfir stykki af flök og settu það með matreiðsluþráðum þannig að á kalkúnunum missir ekki lögun þess. Forhitaðu skálina í "bakstur" ham og setjið flökið í skálinni í tvær klukkustundir. Tilbúið kökuna úr kalkúnunni í fjölbreytni útdrættinum úr skálinni, eftir 10 mínútur, skera alla þræði og skiptu flökunum í smærri bita.
Stewed kalkúnn í multivark með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- smjör - 45 g;
- sýrður rjómi - 230 ml;
- tómatsósa - 75 ml;
- hvítlaukur (hakkað) - 1 msk. skeið;
- Worcestershire sósa - 35 ml;
- heitt sósa - eftir smekk;
- sítrónusafi - 15 ml;
- sykur - 10 g;
- kjúklingur seyði - 410 ml;
- hveiti - 35 g;
- kalkúnnflök - 560 g;
- laukur - 85 g;
- tómatar - 320 g.
Undirbúningur
Skerið laukin og kalkúnnflökin, steikið þeim saman á "baksturinn" og skelldu inn í multivarkinn smá olíu. Þegar kjöt kjöt koma til sorgar skaltu setja hvítlaukinn, helldu sítrónusafa og stökkva öllu hveiti. Eftir annan mínútu skaltu bæta tómötunum við hvítlauk. Blandið hinum innihaldsefnum saman þangað til samræmd sósa er mynduð. Fylltu kjötið með sósu sem er til staðar og skiptið yfir í "Quenching". Klukkutíma síðar verður kalkúnn tilbúin.
Kjúklingar úr kalkúnni í multivarka
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 365 g;
- laukur - 115 g;
- harður ostur - 55 g;
- Dijon sinnep - 10 g;
- epli (meðalstór) - 1/2 stk.
Undirbúningur
Undirbúið hakkað kjöt úr kalkúnaflötum, skilið það vel, blandið saman með hakkað lauk og rifnum osti. Næst skaltu setja Dijon sinnep og eitt lítið rifið epli. Af þeim massa sem leiddi er til, flettu skíturnar. Ef þú vilt elda kalkúnn fyrir par í multivark getur þú sett skúffurnar á grillið á gufubað og eldað í viðeigandi stillingu. Annars skaltu bara steikja þá á "bakstur".