Hver húsmóðir hefur eigin uppskrift að því að elda kjúklingasúpa með vermicelli. En vil alltaf að auka fjölbreytni á venjulegu mataræði. Við vonum að fyrirhugaðar uppskriftir okkar muni hjálpa þér með þetta.
Uppskrift fyrir kjúklingasúpa með vermicelli, kartöflum og eggi
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 550 g;
- kartöflur hnýði - 550 g;
- laukur - 2 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía - 75 ml;
- vermicelli 150 g;
- vatn síað - 2,5 lítrar;
- salt - eftir smekk;
- baunir af sætum pipar - 4 stk .;
- laurel lauf - 2 stykki;
- ferskur grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Við þvo kjúklingakjötið vandlega, setjið það í pott af síað vatni, bætið einum skrældum gulrót og lauk, sætum piparænum, laurelblöðum og eldið þar til kjötið er tilbúið og minnkið eldinn að lágmarki eftir að hafa verið sjóðandi. Í upphafi sjóða, ekki gleyma að fjarlægja froðu.
Þegar kjúklingurinn er tilbúinn tekur við það út á disk, losið við beinin ef þörf er á, skiptu henni í sundur og skildu henni aftur á pönnu. Gulrætur og ljósaperur eru teknar úr seyði og fleygt.
Við afhýða kartöfluhnýði úr skrælinu, skera þau í litla teninga og henda þeim í pönnuna. Eftirstöðvar gulrætur og perur eru einnig hreinsaðar, mulinn í teningur, við förum í skillet með jurtaolíu og sett í seyði. Rísaðu súpuna með salti og látið standa á lágum hita þar til kartöflur eru mjúkir. Við lok eldunar henda við vermicelli og hella egginu laus með gaffli með þunnt trickle, stöðugt að hræra. Hellið einnig hakkað ferskum fennel og steinselju og eldið í tvær mínútur. Eftir að undirbúningurinn er búinn látið súpuna brugga í fimm mínútur og við þjónum því heitt.
Kjúklingasúpa með vermicelli og sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 520 g;
- kartöflur hnýði - 400 g;
- laukur - 1-2 stk.
- lítil gulrætur - 2 stykki;
- sveppir - 300 g;
- jurtaolía - 75 ml;
- vermicelli 120 g;
- hreinsað vatn - 2,7 l;
- salt - eftir smekk;
- baunir af sætum pipar - 4 stk .;
- laurel lauf - 2 stykki;
- ferskur grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingsbrjóst er þvegið, kastað í pott af hreinsaðri vatni og haldið áfram á lágum hita þar til það er tilbúið, að reglulega fjarlægja froðu til að fá sem mest gagnsæja seyði.
Tilbúið kjöt er tekið út á disk, sundur í sundur og aftur á pönnu.
Við afhýða kartöflurnar, skera þau í litla teninga og setja þau í pott.
Seyði árstíð með salti, kasta baunir af sætum pipar og laurel laufum. Breyttu einnig innihald pönnu í það og látið það sitja á lágum hita þar til kartöflur eru mjúkir. Við lok eldunar henda við vermicelli og hakkað ferskum grænum dill og steinselju og elda í tvær mínútur.
Ljúkt arómatísk súpa er hægt að halda undir lokinu í þrjá mínútur og borið fram á borðið.