Vegna þess að kúrbít hefur hlutlausan bragð geturðu sameinað þau með næstum öllu. Undirbúa kúrbít með öðru grænmeti, osta eða pasta - hvað gæti verið auðveldara? En alhliða innihaldsefnið, sem kúrbít er oftast samanlagt, er kjöt. Það snýst um uppskriftir kúrbítsins með kjöti og við munum tala frekar.
Courgettes fyllt með kjöti og hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- kúrbít - 5 stk.
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- smjör - 1 msk. skeið;
- nautakjöt - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- soðið hrísgrjón - 1 atriði;
- Þurrkað basil - 1/2 tsk.
- reykt paprika - 1/2 tsk;
- Tómatsósa - 2 msk.
Undirbúningur
Skvass og skorið í stykki með þykkt 6-7 cm. Með því að nota skeið tekur við kjarna úr stykkjunum og skilur lítið kvoða neðst til að mynda "bolli" úr kúrbítinu.
Í pönnu hita við olífuolíu og smjör og steikja á það hakkað lauk þangað til mjúkt (um það bil 5 mínútur). Í sautertu laukunum skaltu bæta hvítlauknum og steikja það í 30 sekúndur. Bætið nú nautakjöti og hrísgrjónum við laukinn með hvítlauk. Um leið og fyllingin er tilbúin, skulum við blanda fyllingunni með salti, pipar, þurrkaðri basil og paprika, og þá bæta við nokkrum matskeiðum af tómatsósu . Fylltu fyllinguna með "bollum" úr kúrbít og settu þau á botn braziersins. Hellið kúrbít sósu og látið gufa í 45-60 mínútur á lágum hita undir lokinu.
Kúrbít með kjöti er einnig hægt að undirbúa í multivark, því að þetta fyllta kúrbít setti í skál og hella sósu, settu "Quenching" ham og láttu í 1,5-2 klst.
Uppskrift af stewed kúrbít með kjöti
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- nautakjöt - 1, 5 kg;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 4 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- þurrt rauðvín - 1/4 af aldar;
- nautakjöti - 1 atriði;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- laufblöð - 3 stk.
- timjan - 3 twigs;
- Tómatar í eigin safa - 500 g;
- kúrbít - 3 stykki;
- gulrætur - 2 stk.
Undirbúningur
Við hita upp olíu í brazier. Við skera nautið í bita og